Сбор и хранение плодов
Давайте поговорим как вырастить это растение.
Место и почва
- Свет: предпочитает солнечное или слегка притенённое место.
- Почва: рыхлая, плодородная, хорошо дренированная. Неприхотлив к почвам, терпит кисловатые и слабощелочные.
- Закладка: обеспечьте дренаж — боярышник не любит застой воды.
Посадка
- Сроки: ранняя весна (до набухания почек) или осень (за 4–6 недель до заморозков).
- Расстояние: для кустарниковых форм 2–4 м, для деревьев 4–6 м.
- Яма: стандартно 60×60×60 см, на дно — компост, перегной, чуть минеральных удобрений.
- Посадочная глубина: корневая шейка на уровне почвы.
Размножение
- Семенами: семена требуют стратификации (холодная влажная 3–4 мес) и иногда повторной стратификации — всхожесть медленная (2–3 года до сильных сеянцев).
- Черенками: полутвёрдые летние и зимние одревесневшие; с гормоном корнеобразования и парничком приживаемость средняя.
- Отводками: легко взять в саду — хороший способ.
- Прививка: для сохранения сортовых признаков прививают на подвой — делаю весной.
Уход
- Полив: в первые 2–3 года регулярный; взрослые растения засухоустойчивы, но лучше поливать в сухие периоды для хорошего урожая.
- Подкормки: раз в год весной — компост или органика; при бедных почвах — лёгкое внесение N-P-K (умеренно).
- Обрезка: формирующая в первые годы; санитарная — зимой,ранней весной. Удаляйте сухие, больные и загущающие ветви.
- Цветение и опыление: цветёт весной; многие сорта перекрёстно опыляются — лучше иметь несколько деревьев,кустов для урожайности.
Болезни и вредители
- Основные: огненная гниль, ржавчина, мучнистая роса, тля, плодожорки.
- Профилактика: лучшая вентиляция кроны, удаление поражённых ветвей, обработка вегетации и покоя (медь в период покоя, фунгициды при необходимости).
- Биологический контроль: птицы и полезные насекомые помогают держать тлей в норме.
Короткая памятка для начинающего садовода
- Сажайте на солнечное место, не в заболоченную низину.
- Для быстрого результата — покупайте привитые саженцы (дают плоды через 2–4 года).
- Поддерживайте хорошую циркуляцию воздуха — меньше болезней.
- Сбор — при полном созревании, сушите аккуратно, не перегревая.
- Перед употреблением в лечебных целях — консультируйтесь с врачом, если есть лекарства.
Сбор и хранение плодов
- Срок: обычно конец августа — октябрь, в зависимости от вида и климата — собирают при полном созревании (интенсивный цвет).
- Сушка: свежие ягоды сушат при температуре 35–45 °C или в тени при хорошей вентиляции.
- Хранение: сушёные — в тёмном прохладном месте в герметичной таре; свежие — недолгосрочные (несколько дней в холодильнике), перерабатываю в джем,морсы,настойки.
Переработка — простые рецепты из моего опыта
- Настой (чай): 1–2 ч.л. измельчённых сушёных плодов на 200–250 мл кипятка, настаивать 10–15 мин. Пить 1 чашку 1–3 раза в день.
- Отвар: 1–2 ст.л. раздавленных ягод на 500 мл, кипятить 10–15 мин, настоять 30 мин, процедить.
- Настойка (моя любимая): 1 часть измельчённых ягод + 5 частей 40–45% спирта, настоять в тёмном месте 2–4 недели, периодически встряхивать, профильтровать. Часто принимают по 20–30 капель 2–3 раза в день.
- Варенье,пастила: хороши с добавлением яблок или мёда; китайские сорта особенно подходят для сладостей.