Скоро сбор моего небольшого урожая винограда технических сортов и я попробую изготовить домашнее вино. Я уже не первый год делаю вино из винограда, смородины и других ягод со своего участка. И при этом использую для брожения разные ведра, банки и другие ёмкости. Думаю, что пора уже заиметь специальные ёмкости для этого дела.
Сначала хотел купить уже готовые баки для брожения, но проанализировав рынок понял, что значительно дешевле будет купить ёмкость и аксессуары к ней по-отдельности.
На этот раз дешевле получалось купить не через интернет, а в специальном магазине недалеко от дома. Значит так - приобрел я ёмкость для брожения из пищевого пластика на 32 литра, естественно с крышкой. Ещё прикупил сливной кран - специальный с длинным носиком и двухсторонний гидрозатвор с уплотнительной манжетой.
Привез все это богатство на дачу и начал собирать конструкцию.
Начал с установки гидрозатвора в крышку бака. Я решил установить по центру крышки, хотя можно где вам угодно. Некоторые умельцы устанавливают гидрозатвор с краю крышки, якобы для того чтобы была возможность ставить одну ёмкость на другую. Я до таких объемов ещё не дошёл, да и не очень хочется городить из ёмкостей баррикады, так что устанавливаю по центру.
В первую очередь нужно сделать отверстие в крышки. Замерил штангель циркулем диаметр посадочного места на уплотнителе, он равняется приблизительно 15 мм. Значит нам нужно отверстие диаметром 12 - 13 мм. Всех лучше использовать для этих целей перьевое сверло, но у меня такого на дачи не было, поэтому я просверлил обыкновенным на 10 мм. Дальше нужно снять оставшийся пластик круглым напильником, но таково у меня тоже на даче не нашлось. Поэтому я сделал так — намотал на сверло диаметром 8 мм наждачную бумагу использовал это ноу – хау, как круглый напильник. Все получилось отлично. Манжету или уплотнитель, как кто называет, я для перестраховки решил поставить на герметик. При этом герметик работает еще и как смазка при вставлении манжеты и в отверстие, с ним гораздо проще ее засунуть.
Хочу отметить что уплотнители бывают двух видов: с одним бортиком и с двумя. С двумя надежнее, в случае сильного брожения уплотнитель не выдавит из крышки - с гарантией.
Когда поставил манжету на место, то сам гидрозатвор легко вставился в отверстие для него предназначенное. Первая - часть сборки закончена.
Осталось нам установить сливной кран. Также будем сверлить отверстие только уже на стенке емкости. Отверстия сверлим на высоте 40 - 50 мм от дна бака. Это делается для того, чтобы при сливе винного материала, весь осадок с гарантией оставался на дне емкости.
Резьбовой штуцер на кране на 3/4 дюйма, значит нам нужно ответьте на 26 мм. Изначально просверлил перьевым сверлом на 16 мм которое у меня было. Затем также разбил его до нужного диаметра импровизированным круглым напильником. В комплекте с краном шли гайка и две резиновые прокладки, при помощи которых я легко установил сливной кран за свое место.
Ну вот и все бак для брожения готов к эксплуатации. В моей ситуации он мне обошелся почти в два раза дешевле чем я купил бы уже готовый - собранный.
В этот раз я еще купил банку стеклянную на 5 литров и заодно в крышку ее также установил гидрозатвор.
Теперь жду, когда дозреет мой виноград и я буду пробовать делать вино.