Какой сладкий бренд у Серпухова? А? Не знали !!!
Сливочная помадка!
Когда я путешествую , то люблю пробовать гастрономические бренды городов.
В Карелии попробовала калитки- для меня жестковаты, шишки, которые когда они маленькие вымачивают и долго варят в сахарном сиропе . Говорят очень полезные. Шишки , кстати , дочке не зашли - сказала типа конфетка со вкусом дерева))
В Тарусе цветаевский пирог, который отличается от шарлотки тем, что туда добавляется сметана и от этого он становится нежным .
В Архипо-Осиповке гатой наугощалась на два кг прибавки веса)))
В Туле пряники и пастила яблочная.
А вот Серпухов с его цветущими полями на берегах рек славился сладким мёдом . Но мед медом, а людям хотелось разнообразия . Да и купцам торговать надо было. И вот местная купчиха , меценат и владелица фабрик Анна Васильевна Мараева на основе меда начала делать помадки.
Рецепт сохранился в купеческой поварской книге, которая хранится в Серпуховском музее .
В состав входят белый шоколад, мёд, сливочное масло, сахар, сгущёнка и корица. А сверху для красоты и вкусноты кладут миндальный орешек.
Именно по этому рецепту помадку делают на постоялом дворе «Русь».
Называется она «Сказание о земле Серпуховской». Кто пробовал, пишите в комментариях .
Ту, что я пробовала была сладковата, но с чаем отлично. Я больше люблю помадку как на фото)
Ну, что, на день города 21 сентября пойдем в «Русь»пробовать помадки, там разные вкусы были, даже соленая под пиво !