Добрый день, подписчики и гости моего канала!
Это Урал, Свердловская область.
В этом 2025 году у меня большой урожай яблок.
Прошлый год возвратные весенние заморозки ( которые были почти каждую ночь в мае ) погубили все завязи. В этом году яблони накопили силу и выдали урожай за два года.
Было много дождей, поэтому яблоки выросли крупные, и много.
Яблоки считаются одним из самых популярных фруктов. Хочется кушать их, получать витамины, не только осенью, но и зимой.
Поэтому я нашла несколько способов каких сохранить их в погребе.
Перед закладкой на хранение, я их тщательно перебрала, выбирала только целые, крепкие. Убирала все с вмятинами, повреждённые, с червоточинами. Рассортировала их по размеру и сортам.
В погребе.
Яблоки должны хранится при температуре от 0 до +4°, влажность 85-95%.
1.Яблоки в опилках.
На низ ящика сложила опилки, потом слоями яблоки, хвостиками вниз ( так они лучше хранятся), снова опилки, яблоки и сверху опять опилки.
Опилки хорошо впитывают влагу, не дадут яблокам испортиться.
2. Яблоки в песке.
Так же как с опилками, только песок. Песок должен быть сухим.
3. Яблоки в пищевой пленке.
Выбрала самые крупные яблоки и упаковала в пищевую плёнку, каждое отдельно.
4. Яблоки в пакетах.
В пакеты сложила по 1 кг, убрала лишний воздух, ( насколько это возможно), и завязала.
В пакеты разложила яблоки по сортам.
Вообще в интернете многие хвалят способ сохранения яблок в пакетах.
Также делала компоты из яблок.
Ещё я сделала повидло из яблок.
С разными ингредиентами, о которых я расскажу в следующей статье.
Ну, и немного яблок храню в холодильнике, в ящике для овощей.
Хранение моркови.
Морковь я мою, высушиваю, обрезаю головки и попки, чтобы весной не появились корешки. Храню в пищевой пленке и в пакетах.
Морковь хранится так до свежего урожая.
Буду проверять какой способ хранения яблок надёжнее. 🤔
Нежелательно хранить яблоки с картофелем и морковью, но, выбора нет, погреб один.🤷
Надеюсь яблоки там долго не задержатся, к новому году на стол переберутся.
А вы, друзья, как храните яблоки и морковь?
Пишите в комментариях, я всегда рада обратной связи.🙋