Специалисты Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай регулярно проверяют поставки продуктов животного происхождения в социальные учреждения. Основной инструмент — ФГИС «Меркурий», который позволяет дистанционно выявлять нарушения качества и безопасности продукции. Сообщили в ведомстве.
При анализе данных системы были обнаружены поставки бескостной говядины от ООО ТД «Сибиряк» (Новосибирская область). Специалистов насторожило, что выход готовой продукции составил более 95%, что невозможно при обвалке мяса.
В итоге из 40 бюджетных учреждений региона было отозвано 3,5 тонны потенциально опасного мяса, еще 2,8 тонны продукции было остановлено на складе поставщика. Вся партия общим весом 6,3 тонны подлежит возврату для решения о дальнейшем использовании или уничтожении.
Автор: Александр Коровниченко
