Черноплодная рябина (черноплодка) известна своими полезными свойствами и насыщенным ароматом, что делает её отличным выбором для приготовления домашних настоек. Рецепт довольно прост и позволяет создать вкусный напиток с характерным терпким вкусом.
Ингредиенты:
- Черноплодная рябина свежая — 500 г
- Водка или спирт (40-50%) — 1 литр
- Сахар — по желанию (около 100-200 г)
- Вода кипячёная охлаждённая — около 100 мл (если используете сахарный сироп)
Процесс приготовления:
Подготовка ягод:
1. Отбор плодов: Используйте спелые ягоды чёрного цвета, предварительно промытые и высушенные.
2. Перетрите ягоды руками или слегка подавите их деревянной ложкой, чтобы ускорить процесс настаивания.
Настаивание:
1. Заполните стерилизованную стеклянную ёмкость на треть ягодами.
2. Залейте доверху качественной водкой или разведённым спиртом.
3. Плотно закройте крышку и поставьте банку в тёмное прохладное место на 2-3 месяца, периодически встряхивая.
Фильтрация и подслащивание:
1. Когда настойка приобретёт глубокий красный оттенок, процедите её через марлю или фильтр-кружку.
2. Если желаете смягчить вкус, добавьте сахар по своему усмотрению. Растворите сахар в небольшом количестве тёплой воды перед добавлением в настойку.
3. Перемешайте до полного растворения сахара и дайте напитку отдохнуть ещё неделю-две для лучшего раскрытия вкуса.
Хранение:
Разлейте настойку по чистым бутылкам и храните в тёмном месте при комнатной температуре. Срок хранения готовой настойки — до двух лет.
Такой напиток станет прекрасным дополнением к зимним праздникам и дружеским посиделкам. Приятного аппетита!
Черноплодная рябина (черноплодка) известна своими полезными свойствами и насыщенным ароматом, что делает её отличным выбором для приготовления домашних настоек. Рецепт довольно прост и позволяет создать вкусный напиток с характерным терпким вкусом.
Ингредиенты:
- Черноплодная рябина свежая — 500 г
- Водка или спирт (40-50%) — 1 литр
- Сахар — по желанию (около 100-200 г)
- Вода кипячёная охлаждённая — около 100 мл (если используете сахарный сироп)
Процесс приготовления:
Подготовка ягод:
1. Отбор плодов: Используйте спелые ягоды чёрного цвета, предварительно промытые и высушенные.
2. Перетрите ягоды руками или слегка подавите их деревянной ложкой, чтобы ускорить процесс настаивания.
Настаивание:
1. Заполните стерилизованную стеклянную ёмкость на треть ягодами.
2. Залейте доверху качественной водкой или разведённым спиртом.
3. Плотно закройте крышку и поставьте банку в тёмное прохладное место на 2-3 месяца, периодически встряхивая.
Фильтрация и подслащивание:
1. Когда настойка приобретёт глубокий красный оттенок, процедите её через марлю или фильтр-кружку.
2. Если желаете смягчить вкус, добавьте сахар по своему усмотрению. Растворите сахар в небольшом количестве тёплой воды перед добавлением в настойку.
3. Перемешайте до полного растворения сахара и дайте напитку отдохнуть ещё неделю-две для лучшего раскрытия вкуса.
Хранение:
Разлейте настойку по чистым бутылкам и храните в тёмном месте при комнатной температуре. Срок хранения готовой настойки — до двух лет.
Такой напиток станет прекрасным дополнением к зимним праздникам и дружеским посиделкам. Приятного аппетита!
