Сегодня приготовим куриное филе по-гречески в изысканном средиземноморском маринаде.
Ингредиенты:
филе курицы
Маринад:
петрушка
сухое белое вино
оливковое масло
лимон
чеснок
чёрные оливки без косточки
сушёный орегано
паприка
крупная соль
свежемолотый чёрный перец
Рецепт:
1️⃣ Кладём филе курицы в емкость и заливаем маринадом (смешивем все ингредиенты для маринада). И ставим в холодильник на 4-6 часов, время от времени переворачивая.
2️⃣ Вынимаем курицу из маринада. Наливаем маринад в небольшую соусную сковороду, доводим до кипения и кипятим 1 минуту, после чего отставляем в сторону.
3️⃣ Очищаем решетку гриля, раскладываем на ней куски курицы и готовим на непрямом среднем жаре под крышкой. Для приготовления грудок требуется 30-40 мин.
4️⃣ Последние 10-20 минут готовки на гриле поливаем мясо оставленным прокипяченным маринадом.
Снимаем курицу с гриля и подаем к столу теплой. Подавайте это блюдо с пастой ризони, греческим салатом и питой.
Обязательно попробуйте это простое и очень вкусное блюдо! Его вы сможете приготовить как дома на сковороде или в духовке, так и на огне на свежем воздухе!
Приятного аппетита!