Привет мои дорогие подписчики садоводы, цветоводы и виноградари! Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкуснейшего, ароматного и полезного компота из винограда на зиму в 3-х литровой банке!
Рецепт простой и надежный. Такой компот может храниться всю зиму до следующего года. Но обычно выпивается очень быстро потому что очень вкусный и полезный.
Используем для компота не все сорта винограда, а только наиболее подходящие для этих целей. О них вы узнаете в конце статьи, а сейчас будем варить ароматный компот из винограда, выращенного своими руками в Московской области.
Спасибо, что читаете мои статьи - это уже огромная поддержка. А еще у вас есть возможность помочь мне через донаты. Это абсолютно добровольно, но невероятно ценно для меня.
Виноград в климатических условиях Московской области созревает и накапливает сахар примерно в сентябре. Для приготовления компота я срезаю спелые грозди подмосковного винограда и укладываю их в сетчатый пластиковый ящик.
Грозди винограда хорошо промываю прямо в ящике под струей воды из скважины. Даю стечь воде и заношу виноград в дом. Виноград должен быть зрелым, чистым и без порченой ягоды.
Для приготовления компота используем 3-х литровые стеклянные банки с винтовыми крышками. Можно использовать банки под закатывающую машинку, если вам так удобнее. Предварительно хорошо промываем банки, используя соду.
Укладываю грозди винограда примерно до половины банки. Грозди укладываем в банки вместе с гребненожкой, не отделяя ягоды. Для придания пикантного вкуса напитку можно добавить 1/2 лимона, порезав его на крупные дольки. Лимон можно не добавлять, это дело вкуса.
Далее кипятим воду в большой кастрюле. На одну 3-х литровую банку нужно примерно 2 литра воды.
После того, как вода в закипит, разливаем кипяток по банкам до самого верха и прикрываем слегка крышками. Ставим таймер на 15-20 минут и идем пить чай или кофе.
По прошествии 15-20 минут, осторожно сливаем воду из банок в кастрюлю и снова ставим ее на огонь. Пока вода кипятится второй раз, добавляем в банку сахар, примерно 1 стакан объемом 200 мл.
Повторно заливаем до горлышка банку кипятком и плотно накрываем крышкой. Или закатываем банку с помощью машинки.
Осторожно переворачиваем банки вверх дном и укрываем махровым полотенцем. Даем банкам с компотом остыть в течении суток. Далее убираем ха хранение в подпол. Даем ему настояться примерно месяц, а лучше два.
После этого срока можно наслаждаться ароматным виноградным компотом, глядя на падающие снежинки за окном. Этот напиток украсит любой праздник, особенно будет хорош на Новый год и Рождество.
А теперь, как и обещал, назову сорта винограда, которые больше всего подходят для приготовления компота. Мы используем для этого технические (винные) сорта темного и белого винограда. Грозди у таких сортов небольшие. Их очень удобно закладывать в узкую горловину стеклянной банки. Для приготовления компота хорошо подходят следующие сорта винограда: зилга, юодупе, леон мийо, вэлиант, вардува, прерий стар, айтаска. Конечно можно использовать и другие технические сорта винограда. Подойдет виноград и столовых сортов, только придется делить грозди на мелкие части.
Угостить автора чашкой кофе можно здесь
Наш ТЕЛЕГРАММ канал про цветоводство и садоводство
Милости просим на наш РУТЬЮБ канал
VK видео канал про цветоводство и садоводство
Хороших вам урожаев!
Видео рецепты приготовления напитков из домашней ягоды 👇👇👇