Для этого блюда подойдет так же филе бедра индейки или курицы. Грудку использовать не советую - суховато получится. Рецепт простой, готовиться быстро - 20 минут и пиршество вкуса у вас на тарелке.
На 2 порции нам понадобиться:
- Мясо кролика, филе без костей (индейки, курицы) - 100-150;
- Картофель - 2 шт. среднего размера;
- Лук репчатый - 1/4 средней луковицы;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Масло растительное - 1 ст. ложка;
- Масло сливочное - 1 ст. ложка;
- Молоко - 1/2 стакана;
- Крахмал - 1 ст. ложка;
- Кориандр молотый - 1 чайная ложка;
- Мускатный орех - 1/2 чайной ложки;
- Петрушка (приправа) - 1/чайная ложка;
- Соль-перец - по вкусу;
- Зелень кинзы и/ петрушки - для подачи и усиления вкуса.
Рецепт приготовления:
1. Мясо режем средним кубиком, лук и чеснок - мелко. Как вам нравиться.
2. В сковороду добавляем растительное масло и слегка прижариваем мясо, потом кладем лук и чеснок и тушим на медленном огне 7-10 минут под крышкой.
Нам не нужен яркий вкус жаренного лука. Мы готовим нежное блюдо с мягким вкусом.
3. Картофель чистим режем средним кубиком, добавляем в сковороду, солим-перчим и перемешиваем. Посыпаем сухой петрушкой, добавляем сливочное масло и тушим под крышкой 15 минут, залив небольшим количеством воды - по полупокрытия продуктов.
4. Смешиваем крахмал, кориандр молотый, мускатный орех и молоко.
Если у вас только целый кориандр - растолките его в ступке. Так даже круче - свежий аромат.
5. Заливаем наше рагу, перемешиваем и доводим до кипения под крышкой.
Томим еще 2-3 минуты.
При подаче посыпаем свежей кинзой или мелкорубленной петрушкой.
Такая вкуснятина - как бы язык не проглотить!
Блюдо получается сытное и подойдет всем - и ЗОЖникам и ППшникам. Мясо диетическое, жиров минимум, для желудка - просто чудо-чудное. Легко усвояемое и перевариваемое.
Не блюдо, а гастрономический оргазм.😝
Вам понравился рецепт? - Тогда ставьте 👍
Делитесь ссылкой со своими друзьями и знакомыми!
Присылайте свои идеи и рецепты. Будем пробовать!
Подписывайтесь на МОЙ канал, чтобы быть в курсе последних рецептов и новостей из магазинов по акциям и скидкам.
🤗 Буду рада быть вам полезной.
👩🍳Я постараюсь вас вдохновлять на приготовление новых интересных и вкусных блюд!