В этом году 18 октября многие отмечают Всемирный день конфет (или Sweetest Day).
Кто не любит конфеты, тот тоже может читать))) Попытался написать всё про конфеты, их плюсы-минусы и что можно сделать самому.
Сладкий праздник - кто придумал и зачем
То, что называют «Всемирным днём конфет», во многих источниках отождествляют с американским праздником Sweetest Day («Самый сладкий день»).
Истоки: в 1916 году Национальная ассоциация кондитеров США предложила «Candy Day» - день конфет, цель которого была стимулировать продажи, а также поднимать настроение.
Первая акция была в 1916, но вскоре прекратилась из-за Первой мировой войны и дефицита сахара.
Новый вариант праздника, Sweetest Day, организован в Кливленде, штат Огайо, в 1921 году Гербертом Бёрчем Кингстоном и группой кондитеров. Суть: дарить конфеты и маленькие подарки тем, кто часто забывается - сиротам, больным, одиноким.
Сегодня Sweetest Day отмечается в США (в основном в Среднем Западе) в третью субботу октября.
Почему конфеты?
Ну, конфеты - это радость на языке и на языке буквальном (когда их жуют). Плюс сладкое у большинства вызывает позитивную реакцию (дофаминовый удар!). К тому же праздник изначально был маркетинговым, но с элементом доброты.
Интересные факты о некоторых конфетах
- Amedei Porcelana - один из самых дорогих шоколадных батончиков в мире. Произведён из редких какао-бобов сорта «Porcelana», выращиваемых в Венесуэле.
- Жевательного медвежонка «gummy bear» - придумал Ханс Ригель-тарший из Германии, основатель Haribo, в 1920-х, вдохновившись уличными музыкантами, развлекающих публику на ярмарках.
- Конфеты бывают необычны не только по вкусу, но и по форме и культурному контексту: японские KitKat имеют множество необычных локальных вкусов: зелёный чай, саке, даже васаби.
Или вот недавно была новость:
- Японская konfekt Konpeitō - маленькие сахарные шарики с шершавой поверхностью, сделанные по старинной технологии (медленное напыление сиропа, слой за слоем). В Японии сахарные конфетки такого рода были роскошью в XVI веке.
Популярные конфеты и страны-конфетные бренды
Германия - Haribo Goldbears - жевательные медвежата; также много мармелада, марципана, разнообразных фруктовых и желейных конфет.
Швейцария - Toblerone - шоколад с нугой, медом и миндалём, треугольники, Lindt - знаменитый швейцарский шоколад.
Япония - KitKat с локальными вкусами, Konpeitō, Botan Rice Candy, много «dagashi» - дешёвых, ярких конфет для детей.
Финляндия / скандинавские страны - Salmiakki (салмиак, солёная лакрица) может быть непривычным на вкус для многих, но очень популярна там. Fazer Pirate Coins и др.
Вредно ли есть много конфет?
Вечный вопрос - можно ли безнаказанно сладко жить...
Научные факты:
- Потребление добавленного сахара в больших количествах связано с ожирением, развитием диабета II типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Часто приводит к кариесу зубов, поскольку бактерии во рту питаются сахаром, выделяют кислоты, разрушающие эмаль. (Это классика)
- Возможны скачки уровня сахара в крови: сначала высокий подъём (быстрый прилив энергии / хорошего настроения), затем спад - усталость, раздражительность.
- Кроме того, переедание сладкого может мешать получению необходимых питательных веществ - если много места в диете отведено конфетам, меньше остаётся для фруктов, овощей, белка и т.п.
В некоторых странах советуют, чтобы свободный сахар составлял не более ~5-10 % от ежедневной калорийности.
В общем, всё зависит от количества и частоты. Один кусочек шоколада - радость, каждый день килограмм - проблемы.
Что можно сделать самому, чтобы конфеты были более полезными
Если хочется сладкого, но не хочется потом претендовать на звание «король кариеса», вот идеи самодельных полезных конфет:
- Фруктовые леденцы / пастилки
Из фруктового пюре + агар-агар или желатина + немного мёда. Можно добавить орехи или семечки. Сахара меньше, зато природные сладости, плюс клетчатка. - Орехово-шоколадные трюфели
Использовать тёмный шоколад с высоким содержанием какао, смешанный с ореховой пастой (например, миндаль, фисташки), возможно чуть-чуть мёда или фиников как подсластителя. - Финиковые батончики / энергетические шарики
Финики + овсянка + орехи + какао или кокосовая стружка. Это скорее сладкий полезный снек, чем конфета, но может заменить плитку шоколада. - Конфеты из йогурта
Можно заморозить йогурт с ягодами или мёдом в формочках - получается что-то вроде йогуртового леденца. - Сухофрукты в шоколаде
Обмакнуть кусочки сухофруктов в тёмный шоколад - покрытие шоколадом даёт ощущение конфеты, а сухофрукты добавляют волокон, витаминов. - Конфеты без сахара / с заменителями
Например, использовать стевию, сироп агавы, мёд, но осторожно - даже натуральные подсластители в избытке вредны.
ИТОГО
Sweetest Day - приятный повод подарить кому-то чуть больше радости и конфет, особенно тем, кого часто забывают.
Конфеты - не зло, если есть меру. А ещё лучше - попробовать сделать полезную альтернативу: когда сам приготовишь, вкуса будет дважды больше (и улыбки тоже).
А меня вот недавно поблагодарили за хорошую работу)))
Всем сладкой и полезной жизни, и побольше приятностей!