В этом сезоне дала себе слово не варить варенье ни в каких объемах и его сдержала. Исключение сделала для двух кг черники, которую мы собрали с мужем в походе под Орехово
Черники в лесу было очень много и никто ее практически не собирал. Черничного варенья получилось четыре баночки, одну из которых выдала своей соседке по дому
Яблоки с одной яблони на даче привезли на городскую квартиру. Яблоки душистые, но совсем не хранятся. За сеткой на нашем участке осталась всего одна яблоня. Две яблони были погрызены зайцами несколько лет назад и погибли
Яблоня произрастающая возле теплой беседки на участке в этом году плодов не дала. Весной во время цветения случились заморозки. Яблок на ней обычно огромное количество, но тоже не лежат и быстро портятся
За три дня переработала желтые яблоки с одной яблони и закатала компоты
Не дай бог сварить хоть одну банку повидла! Яблочного варенья на балконе хранится огромное количество. Не успеваем его употребить. Не идет оно совсем и все тут. Не будешь же через день печь пироги...
Большое количество неприглядных битых яблок, собранных на даче, почистила в летней беседке и упаковала в пакеты. Отправила их в морозилку, чтобы таким способом их сохранить
Количество банок под столом значительно увеличилось. Тумба в одной из комнат тоже заполнена
Ух, как надоела эта каждодневная возня с припасами!
Уже почти закрыла сезон заготовок, как соседка по дому принесла мне пакет крупных "дубовых" огурцов со своей дачи. Пришлось их порезать колесиками и замариновать
Из последних сил сделала свекольную заготовку для борща и успокоилась
Радуюсь, что на даче выросло всего три кабачка, иначе пришлось бы их замораживать и использовать для приготовления котлет
Не стала дожидаться когда созреют зеленые томаты с дачи и законсервировала их. Зимой пойдут на приготовление рассольника и салата Оливье вместо огурцов
Сельдерей сорта ЮТА был мелко порезан и отправлен в морозилку. Идеально подходит для добавления в борщи
Часть сельдерея была перемолота в блендере и - тоже в морозилку
Почти весь красный и зеленый крыжовник, которого у нас несколько кустов пошел на компоты. Варенье из него больше не варю. Не идет оно у нас и все тут!
Последний крыжовник был отдан соседке, которая забрала его с удовольствием
Огурцов и помидоров в этом сезоне было заготовлено в достаточном количестве. Надеюсь, что нам не придется покупать консервы до лета в этом году
Что еще было заготовлено этой осенью?
В прошлом году мы остались без грибов. Ленились ходить в лес и упустили момент. В этот раз постарались почаще ходить в походы и грибов набрали достаточное количество. Грибы были отварены и заложены в морозилку
Волнушки ждут своей очереди. Пойдут на засолку...
А у вас, друзья, уже закончился сезон заготовок? Что запасли на зиму?