Конец лета и начало осени – сезон инжира. В магазинах и на рынках можно приобрести сочные фиолетовые плоды, внешне напоминающие луковицы. Иногда инжир называют «винной ягодой», потому что, перезревая в нем начинается процесс брожения, характерный для создания вина. При этом инжир не относится к определенной категории: фруктам или ягодам, это соплодие, которое образуется, когда цветки фигового дерева опыляются и превращаются в съедобные плоды. Они бывают фиолетовыми – среднесладкими с твердой кожурой и зелеными – с насыщенным сладким вкусом и тонкой кожицей. Оба сорта обладают невероятно полезными свойствами, но также могут нести риск для организма. Рассказываем, как правильно выбрать продукт, о его плюсах и минусах.
Как правильно выбрать инжир
При выборе инжира Роспотребнадзор советует обратить внимание на аромат: он должен быть приятным сладким без посторонних запахов. Следует покупать упругие, но мягкие по консистенции плоды, с цельной гладкой кожицей без повреждений. Цвет инжира должен быть насыщенным и без пятен.
Инжир необходимо хранить в холодильнике и употребить в течение одного-двух дней после приобретения.
Плюсы инжира
Высокое содержание клетчатки, калия, магния, кальция, железа. Чтобы улучшить состояние здоровья, рекомендуется употреблять от одной до трех штук в день.
Способствует пищеварению. Инжир защищает от расстройств пищеварительной системы, а клетчатка, содержащаяся в нем, улучшает перистальтику кишечника.
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление инжира снижает тахикардию и улучшает состояние сердечной мышцы и тонус сосудов.
Укрепляет иммунитет
Минусы инжира
Чрезмерное употребление инжира может вызвать расстройство кишечника. Плоды следует с осторожностью употреблять людям с проблемами ЖКТ.
Способствует снижению артериального давления. При гипотонии чрезмерное употребление продукта может навредить.
Инжир усиливает действие лекарств для разжижения крови.
Кстати, ранее мы рассказывали о другом съедобном символе осени. Подробнее читай здесь.