Приготовить краба дома — легко! Главное — знать секреты. Мы научим вас правильно чистить и варить краба, чтобы мясо получилось сочным и нежным.
Что делать с живым крабом?
Первое правило — усыпить краба перед готовкой. Опустите его в холодную воду или на 20 минут в морозилку. Это гуманно и безопасно для вас.
Как варить краба, чтобы мясо не стало резиной?
Варите в сильно подсоленной воде (как море!) с лавровым листом и перцем. После закипания опускайте краба спинкой вниз. Варите ровно 15-20 минут в зависимости от размера. Переварить — значит испортить!
Как легко очистить краба и добраться до мяса?
1. Отделите клешни и лапки. Скрутите их по часовой стрелке.
2. Откройте панцирь. Подденьте пальцем или ножом с тупым концом.
3. Удалите жабры («реснички») и внутренности. Ешьте только чистое белое мясо!
4. Разбейте клешни. Используйте щипцы или ручку ножа.
Подача: с чем есть краба?
Подавайте мясо краба с растопленным сливочным чесночным соусом и долькой лимона. Классика, которая никогда не подводит!
Почувствуйте вкус идеально приготовленного краба!
Зачем возиться на кухне, если можно насладиться безупречным блюдом от наших шеф-поваров? В нашем ресторане подают свежайшего краба, который правильно приготовлен и красиво сервирован. Приходите — оцените настоящий вкус моря без хлопот!
Ждём вас в The Pivo можно забронировать столик по ссылке https://t.me/MskThePivo_bot
Москва, Проспект Вернадского, 86а
Москва, Сокольническая площадь, 9
Москва, ул. Большая Тульская, д.13
Москва, ул. Большая Черёмушкинская, 1
Москва, ул. Страстной бульвар, 8А
Тел.: +7 (495) 988-17-17