Статистика потребительских цен в августе 2025 года показала разнонаправленную динамику на продовольственном рынке. Месяц завершился рекордным подорожанием яблок — за год их стоимость выросла на 92,5%, что стало абсолютным максимумом среди всех наблюдаемых товаров.
Сезонные факторы отчетливо проявились в августовской статистике: свежие огурцы за месяц подорожали на 14,67%, а зелень прибавила в цене 10,62%. Одновременно традиционные осенние овощи показали значительное снижение: капуста подешевела на 28,79%, картофель — на 24,86%, морковь — на 17,54%.
Годовая инфляция сохраняет выраженный продуктовый характер. Помимо яблок, значительный рост показали икра лососевых рыб (+60,56%), картофель (+43,24%) и лимоны (+41,46%). Сливочное масло подорожало на 37,65% за год.
На фоне общего роста цен выделяются несколько товаров-исключений. Куриные яйца подешевели на 26,24% по сравнению с августом 2024 года, гречневая крупа стала доступнее на 5,99%, а чеснок — на 3,32%, указывает Калининградстат.
Динамика цен демонстрирует сложную картину продовольственного рынка, где сезонные факторы переплетаются с долгосрочными трендами, а значительный рост по отдельным категориям товаров частично компенсируется снижением цен на другие позиции.