Пробежала еще одна неделя, а значит, пора подвести итог недельного меню.
На этой неделе на завтрак я готовила:
яичницу в гнездах. Гнезда из нарезанных блинчиков, остались с воскресенья. А в понедельник получился прикольный завтрак. Маленткий лайфхак: блинцики лучше нарезать ножницами. Можно вообще настричь тонкие полоски-веточки как в реальном птичьем гнезде.
Овсяная каша. Готовили дважды: один раз - я, второй - младший сын учился готовить.
Добавляли мед, орехи, сухофрукты и масло.
В понедельник на обед доели тушеную капусту со свининой. Я не ожидала, что так быстро ее доедим.
Во вторник готовила поджарку с луком из жирной части околока из этой покупки:
В статье почему-то пропала часть о том, как я разделала мясо. Так вот, околок я поделила на постной филе и часть с сальцем. На поджарку пошла именно эта часть.
В духовке запекла рульку. Фото получилось - почти квадрат Малевича!
Параллельно приготовила кастрюлю риса, вместе с рулькой в духовке.
Потом рис служил гарниром собственно к рульке, на завтрак к ветчине из Перекрестка из этой покупки:
Приготовила пиццу с колбасой, томатами и моцареллой.
Из запеченных косточек от рульки сделала борщ. Я оценила рецепты старинной русской и английской кухни, где для приготовления супов рекомендовали использовать именно запеченые кости.
Борщ съели очень быстро. Как раз старший студент пошел на поправку:
и навернул полкастрюли.
А в воскресенье нас угостили лисичками, я их обжарила с луком и сделала ризотто из остатков готового риса
Из салатов делала капрезе, потом его остаток и пошел на пиццу (так и возникла итальянская кухня!)
Свежий овощной салат и просто овощную нарезку.
Ели фрукты, дыню. Дыня была восхитительная!
В целом, получилось очень разнообразное, но при этом бюджетное меню! Кто-то побурчит, что один суп в неделю не соответствует нормам советского общепита, но, поверьте! По норме мяса, фруктов и овощей я опередила общепринятые требованию советских диетологов)))
Всем добра и приятного аппетита! Ваша Тая!