Мини-корн-доги — это один из самых популярных уличных перекусов в Корее. Их хрустящая корочка и тянущийся сыр внутри делают это блюдо идеальным для вечеринки, быстрого перекуса или домашнего ужина. В этой статье мы разберём, как приготовить мини-корн-доги за 10 минут, поделимся секретами идеального кляра, подскажем варианты начинки и подачи, а также дадим советы для фото, чтобы блюдо выглядело так же аппетитно, как в ресторане.
Почему мини-корн-доги популярны
Корейские мини-корн-доги нравятся всем — детям, взрослым и любителям уличной еды. Их легко приготовить дома, адаптировать под вкус и сделать фото для соцсетей. Ключ к идеальному корн-догу — правильный кляр, высокая температура масла и свежие ингредиенты.
Ингредиенты
- Сосиски — 6 шт.
- Мука — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Масло для жарки — 200 мл
- Сыр моцарелла — 50 г
- Панировочные сухари — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Дополнительно: кетчуп или сладкий соус для подачи
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка сосисок и сыра
Нарежьте сосиски на кусочки длиной 5 см. Нарежьте сыр полосками чуть меньше длины сосисок. Можно комбинировать сыр с ветчиной или овощами для разнообразия.
Шаг 2: Кляр
Смешайте муку, молоко и яйцо до однородной массы. Добавьте панировочные сухари для хрустящей корочки. Кляр должен быть густым, чтобы хорошо обволакивать сосиску.
Шаг 3: Нанизываем и обжариваем
Нанизываем сосиску на шпажку, обмакиваем в кляр и жарим в масле 3–4 минуты до золотистой корочки. Важно, чтобы масло было горячим (около 180 °C).
Шаг 4: Подача
Посыпьте сахаром или подайте с кетчупом/сладким соусом. Мини-корн-доги лучше подавать горячими, чтобы сыр тянулся.
Лайфхаки и советы
- Для более хрустящей корочки добавьте панировочные сухари в кляр.
- Экспериментируйте с начинкой: сыр, ветчина, овощи, морепродукты.
- Мини-версии подходят для детского ланчбокса.