Вау новости, ребята! Была тут давеча на презентации - дегустации нового российского алкогольного продукта Ginster Cola. Рассказываю!
Что такое Ginster Cola на вкус?
Аромат
Аромат хорошей интенсивности, отметили характерные для категории тона. В аромате присутствует широкий спектр дескрипторов: цитрусовые (лимон, лайм, апельсин, мандарин, грейпфрут, помело, цедра), тропические фрукты (манго, ананас), садовые (слива, инжир), ягоды (вишня, смородина, земляника, ежевика). Отчётливо ощущаются сухофрукты (изюм, смесь сухофруктов, финики, чернослив, цукаты). Цветочные нюансы представлены жимолостью и шиповником. Среди растительных и эфиромасличных акцентов — можжевельник, черный чай, дягиль, солодка, фенхель, полынь. Дополняют аромат специи (корица, гвоздика, лакрица, кориандр, розовый перец), ореховые (макадамия), кондитерские и карамельные ноты (ириска, жженая карамель, кофе, шоколад).
Вкус
Во вкусе джин достаточно плотный, с выраженной сладостью. Фруктово-ягодные и цитрусовые оттенки поддерживают ароматическую линию, присутствует минеральность и специи. Вкус воспринимается округлым, но иногда грубоватым из-за резких акцентов. Баланс оценивается как хороший и гармоничный.
Послевкусие
Послевкусие продолжительное, с заметной горечью. Встречаются жгучие акценты, но также мягкие, округлые и сбалансированные оттенки. Отмечено как сложное и насыщенное.
Универсальность в классике: как повёл себя в коктейлях
Топ-10 по итогам дегустации
Мохито 90 баллов
Эспрессо Мартини 89 баллов
Мартинез 88 баллов
Хэнки Пенки 88 баллов
Негрони 87 баллов
Белый русский 87 баллов
Два шота 86 баллов
Кловер клаб 86 баллов
Сауэр 85 баллов
Ангельское лицо 83 балла
Вывод простой и громкий: Ginster Cola уверенно «держит» международную классику, не растворяясь в ней и добавляя собственную подпись — особенно в «Мохито», «Эспрессо Мартини», «Мартинез» и «Хэнки Пенки». Это редкий случай, когда один продукт органично «зашивается» в разные семейства коктейлей.
Почему это «оно», а не просто удачный вкус
1. Категорийная смелость. Эксперты считывают «можжевельник по закону», но видят и амаро-/вермутную грань — редкая для рынка «гибридность», расширяющая зоны применения без потери идентичности;
2. Широкая сочетаемость. Высокие баллы в разных стилях коктейлей — показатель «встроенности» в повседневную культуру;
3. Победа простоты. Лучшие подачи — это минимализм с узнаваемыми акцентами (вишня, апельсин, корица). Это делает продукт понятным и желанным не только для профсообщества, но и для широкой аудитории;
Что это даёт индустрии — и миру
Для России Ginster Cola — это демонстрация зрелости: ребята создают не кальку классики, а собственные «мостовые» продукты, способные формировать новые привычки потребления. Для барной сцены мира — это свежая палитра вкуса с высокой технологичностью и повторяемостью сервировки. Для потребителя — лёгкий вход в «сложную» категорию через простые, эмоциональные ритуалы.
Итоги исследования
Ginster Cola — это то самое «новое оно»: российский продукт, который звучит сильно и честно в любой подаче — от чистого до классики и быстрых ритуалов. Мы не просто сделали ещё один джин — мы показали, что Россия умеет создавать универсальные вкусовые решения, которыми можно гордиться на мировом уровне.
Исследование проводило компания RATINGTELLING.