Ингредиенты на 2 литра :
Душистый перец 5-6шт на 0.5л.
Вода-500-600мл
Болгарский перец-1 кг
Чеснок 6-8 зубчиков
Перец острый 1 часть (я заменила, т. к. у меня не было острого перца на кетчуп чили "махеев".
Петрушки - 1пучок
Уксус столовый 9%-4ст.ложки(у меня банки по 0.5л по 1ст.ложки)
Сахар - 2ст.ложки
Соль-2ст.ложки
Масло подсолнечное по 3 ст. ложки в каждую банку.
Приготовление :
Моем перец чистим и нарезаем на дольки, добавляем 500-600мл воды, ставим на огонь и кипятим перец 3-4минуты.
Чеснок и петрушку нарезаем мелко, все смешиваем и раскладываем по банкам. Туда же в банки добавляем душистый перец по 5-6штук, в каждую банку. Затем кладём острый перец. Наливаем масло, добавляем перец бланшированный, наполняя банки до верха, чередуя слои с зеленью и чесноком. Добавляем уксус 1 ст. л. Кладём соль и сахар, заливаем банки рассолом в котором варили перец. Тем временем подготавливаем ёмкость в которой будут стрелизоваться банки, на дно кастрюли не забудьте положить полотенце. Стерилизуем банки 15 минут и закатываем стерилизованными крышками. Приятного аппетита! Выходит 4 банки по 0.5л.
