В этой статье я расскажу только о поздних и среднепоздних сортах картофеля устойчивых к фитофторозу, которые я вырастил в этом году. Какой был урожай, вкус и т.д.?
Так как я живу в Сибири в Красноярском крае, то к сожалению не могу садить много поздних сортов, ведь в нашей местности, как говорят "лето очень короткое". Бывало до середины июня были ночные заморозки, из-за чего замерзала только что вылезшая молодая ботва картофеля. И осенью уже в начале сентября ранний заморозок с каждым днём всё сильнее и сильнее побивал ещё зелёную ботву картофеля поздних сортов. В результате малый урожай, ведь клубни только-только начали набирать вес.
Какие мои поздние и среднепоздние сорта картофеля самые вкусные, урожайные и фитофторозоустойчивые?
Египетская из супермаркета (возможно голландский сорт "Спунта")
Сорт поздний с поздним клубнеобразованием. Самый малый урожай из всех здесь представленных. Но этот сорт вначале устоял против альтернариоза, а потом боролся с фитофторозом. В этом году урожай показал плохой, но хороший вкус и устойчив к фитофторозу. Особенность сорта: Он устойчив и к альтернариозу и к фитофторозу. Какой был урожай, как она выглядит и многое другое, смотрите в этом видео
Сорт "Шарвари Пирошка"
Этот сорт не только хорошо справляется с фитофторозом, но и с альтернариозом. Круглые, красивые, красные клубни со светло-жёлтой мякотью. Вкус хороший. Шарвари Пирошка последний сорт из линейки "Сарпо" (специальная селекция выведения фитофторозоустойчивых сортов картофеля).
Сорт картофеля "Кумач"
Красные, красивые, овальные клубни с белой мякотью. Хотя Кумач устойчив к фитофторозу, но в этом году он у меня не справился с альтернариозом, поэтому урожай вышел меньше нормы.
Сорт картофеля "Голубизна"
Картофель Голубизна первый подхватил альтернариоз, но долго и упорно сопротивлялся ему. В итоге некоторые кусты дали хороший урожай. Клубни приятные на ощупь с шершавой жёлто-коричневой кожурой, местами бывают голубые глазки.
При посадке весной ростки были фиолетового цвета. Вкус отличный.
Сорт картофеля "Лорх"
Лорх самый старый русский сорт картофеля, который был занесён в госреестр ещё в 1935 году и до сих пор в нём. Сорт вкусный, с белой мякотью и белой кожурой. Я выкапывал его на третий месяц вегетации, поэтому урожай не очень.
Были кусты с более-менее урожаем, но попадались и совсем с малым или с деформацией клубней.
Сильное поражение паршой. Но сорт среднеустойчив к фитофторозу. Много овальных клубней хорошего размера.
"С488"
Семенной отбор картофеля с фиолетовой мякотью и кожурой цвета "фиолетовый металлик".
У С488 красивые цветы и высокая ботва с ярко выраженным антоциановым окрасом. Как видите даже тычинки имеют антоциановый окрас, что делает их уникальными.
Наглядно какие цветы у картофеля с488 в сравнении с другими сортами, можно посмотреть в этом видео.
У картофеля С488 ровные, овальные клубни, которые удобно чистить.
Сорт устойчив к фитофторозу, на уровне Сынка и Уники. При варке мякоть не выцветает, а наоборот приобретает невероятно красивый оттенок
На вкус хороший, быстро сваривается, но не разваливается. Очень хорошо держит форму. Можно и варить и жарить и т.д. Универсальный в приготовлении сорт. В кусту формируется много среднего размера клубней (150-200гр). Хотя я выкапывал его раньше положенного срока, но урожай был хороший.
Сорт картофеля "Голубой Дунай"
Британский сорт картофеля из линейки Сарпо - Голубой Дунай.
У сорта Голубой Дунай красивые, овальные, фиолетовые клубни с поверхностными белыми глазками. Их очень удобно чистить. Внутри мякоть белая. Вкусовые качества хорошие. Когда картофель полностью сварится он имеет вкус близкий к Уники, хоть и уступает ей. Ботва поражается фитофторозом раньше сортов про которые я писал выше, но клубни остаются устойчивыми, даже когда выкапываешь полностью коричневую ботву погибшую от фитофтороза.
Сорт картофеля "Император" (Кайзер)
Это позабытый, старинный, немецкий сорт картофеля. В Российскую империю Кайзер завезли ещё в 19 веке. Сорт был позабыт вплоть до нашего времени, пока люди не нашли отшельницу в тайге Агафью Лыкову. Её родные десятилетиями выращивали этот сорт в тайге, вдали от цивилизации. Людей удивил большой урожай, который они увидели у Агафьи Лыковой. В народе сорт стали называть Лыковским, пока селекционеры не изучили этот сорт и не выяснили, что это немецкий сорт Кайзер или в переводе Император. Картофель Лыковский не разу не обновляли (красноярские селекционеры его обновили, но в продажу не выставили, хотя отложили в банк семян). Но несмотря на то, что его не разу не обновляли более века, сорт картофеля Император и сейчас приносит хорошие урожаи. Он показал даже не среднюю устойчивость к фитофторозу как многие современные сорта, а высокую. В этом году он фаворит по устойчивости к фитофторозу, уступив только Орлаку. Кайзер имеет мощную высокую ботву, больше метра высотой (150 см).
Больше про этот сорт, его описание, урожай, смотрите видео на моём официальном канале в рутубе "Огород на болоте" (или в статье про этот сорт).
Картофель Кайзер и меня порадовал хорошим урожаем
С куста, с одного семенного клубня размером с куриное яйцо, выходит примерно полведра советского 12-ти литрового.
В кусту много клубней среднего размера. Клубни в основном круглые. Кожура когда созреет шершавая коричневая, мякоть белая.
Вкус имеет сильный картофельный аромат, с привкусом картофельной кожуры. По-моему, вкусовые качества удовлетворительные и хорошие. На срезе немного розовеет. Выкапывал через 4 месяца от посадки, что на месяц раньше. Несмотря на это с куста вышло более 3кг.
Сорт картофеля "Журавинка"
Белорусский сорт картофеля, который в этом 2025 году показал у меня лучшую урожайность. С куста 5 кг.
И это на четвёртый месяц от посадки (садил 12 мая, выкопал 11 сентября). С куста вышло почти 12-ти литровое ведро.
Клубни овальные, много крупных, с красной кожурой и светло-жёлтой мякотью.
Вкус хороший и отличный. Ботва лежачая, мощная с толстыми стеблями. Устойчивость к фитофторозу хорошая, но хуже Императора и Орлака.
Сорт картофеля "Уника"
Это поздний перуанский сорт картофеля, который имеет свой особый темно-розовый цвет кожуры (униковский) и светло-жёлтую мякоть. А также неповторимый вкус. Но восприимчива к парше. Картофель Уника с поздним клубнеобразованием. Из-за этого для тех, кто выкапывает Унику со всеми сортами в один день, обычно через 3-3,5 месяца, может сильно расстроится. Ведь в это время Уника только-только начинает наращивать клубни. Тот же картофель Сынок, хоть и поздний, но начинает наращивать клубни, на уровне среднеспелых сортов. Но если у вас есть хотя бы 4 месяца вегетации, то можно получить приличный урожай. Сорт Картофеля Уника у меня один из самых урожайных сортов. И это несмотря на то, что я живу в Сибири, где поздние сорта не вызревают. В кусту очень много клубней. Иногда вырастают лапти (овальные, длинные под кило и более). Какой урожай мне принесла Уника, Сынок и другие сорта (в прошлом году), можете посмотреть в этом видео
Ботва высокоустойчива и к фитофторозу и к альтернариозу. И даже к заморозкам. Заморозок в -6 только чуть-чуть побил ботву по верхам. И только после -9°C ботва погибла.
Вкусовые качества отличные. Как уже писал выше, картофель Уника имеет свой неповторимый вкус. При сравнении сортов, о которых я пишу в этой статье, по вкусу Уника уступает, по-моему, только двум сортам. И теперь переходим к лидерам самого вкусного фитофторозоустойчивого сорта.
Сорт картофеля "Богатырь" (в народе "Сынок")
Картофель Сынок или старый русский сорт Богатырь. Это универсальный сорт картофеля с желтой кожурой и светло-жёлтой мякотью, а также с высоким урожаем и фитофторозоустойчивостью. Несмотря на то, что сорт поздний, можно подкапывать его пораньше. Даже выкапывая сорт через 3 месяца вегетации, можно собрать урожай в 2кг с куста.
Кусты в полтора метра высотой. Клубней в кусту много и среди них могут встречаться настоящие гиганты.
Некоторые клубни вырастают под кило и более. Клубни полукруглые, полуовальные и даже прямоугольные и почти квадратные. Если не делать правильный семенной отбор, то в итоге клубни могут быть неправильной формы. Как правильно делать семенной отбор, можете прочитать в этой статье Олега Телепова
Я регулярно из года в год на семена отбирал только ровные, овальные и кругловатые клубни. В первые года у Сынка внутри крупных клубней была полость, трещина. При регулярном отборе я специально отбирал несколько крупных клубней, которые предварительно разрезал и отбирал только без трещин. Сейчас уже второй год большие клубни у Сынка не имеют полостей
По вкусу картофель Сынок мне напоминает сорт картофеля Адретта. В приготовлении универсальный, поэтому можно и отварить и пожарить. Думаю по категории развариваемости он ВС (или даже С). Очень вкусный: сладковатый с приятной кислинкой.
Сорт картофеля "Орлак"
Картофель Орлак или Орменская лакомка, это русский сорт картофеля брянского фермера и селекционера Александра Кофтуна. Ботва высокая больше метра, но меньше чем у Сынка и Уники. Очень долго цветёт. Ботва и сейчас осенью стоит зелёная.
Орлак в лёгкую справился и с альтернариозом и с фитофторозом, по устойчивости обойдя все перечисленные выше сорта.
Цвет кожуры вначале розовый телесного цвета, потом когда созревает, шкурка твердеет и приобретает желтоватый оттенок, мякоть жёлтая.
Очень урожайный. В кусту много клубней среднего размера. Они как розовые шарики. Поднимаешь куст, а он весь улеплен клубнями. В каждом кусте более 2 кг (почти половина 12л ведра). Даже тот, который я выкопал на третий месяц вегетации (на 90 день от всходов). Самые мощные кусты я оставил, пока их не убьет мороз. Поэтому, возможно, урожайность может быть ещё выше. Глазки поверхностны, благодаря чему чистить этот сорт картофеля одно удовольствие.
По вкусу по моему это один из самых вкусных сортов. Из всех перечисленных здесь сортов, он самый вкусный. По вкусу схож с Сынком и Адреттой, но мягче и просто тает во рту. Пюрешка из Орлака очень вкусная. Вода только-только закипела, а он уже сварился. Знайте, что этот сорт очень разваристый. Самый разваристый из всех что я встречал. Я думаю, что кулинарная категория развариваемости у него наверно "Д".
Пожарить почти не получиться. Я очень сильно попытался и вот, что получилось
В другом случае была одна пюрешка в сковороде. Но на вкус она мне напомнила вкус жаренных карасей с картошкой. И это, если пожарить, только картошку сорта Орлак, без лука и специй.
Итог:
Самый фитофторозоустойчивый сорт картофеля (топ 3)
1. Орлак
2. Император (Кайзер)
3. Уника
Самый урожайный сорт картофеля
1. Журавинка
2. Император (Кайзер)
3. Орлак
(Унику в этом году я садил в жёстких условиях, поэтому она дала меньший урожай, но в прошлом году было как у Кайзера и даже более. Сынок в этом году сильно поели мыши, почти каждый куст, поэтому урожай почти как у Орлака. Но в прошлом году было более 3 кг с куста).
Самый вкусный сорт картофеля
1. Орлак
2. Сынок
3. Уника
(Шарвари Пирошку, Лорх и Голубизну я сравнивал по вкусу только с Сынком и Орлаком. С Уникой не сравнивал. Возможно, какой-то из этих сортов даже вкуснее Уники).
Список самых вкусных зарегистрированных сортов картофеля, можно посмотреть здесь
А какой у вас фитофторозоустойчивый сорт картофеля самый вкусный и урожайный?
