Никакой другой болезнью люди не болеют так часто, как ожирением. По последним оценкам ВОЗ, более 1 млрд. человек в мире имеют лишний вес. Для борьбы с глобальной эпидемией 21 века используются, в том числе и продукты питания, в частности напитки.
Команда бразильских ученых из Университета Крузейру-ду-Сул, возглавляемая профессором Роземари Оттон, более 15 лет изучает свойства зеленого чая. В одном из последних исследований ученые решили проверить, насколько правдив миф о том, что зеленый чай способствует похудению.
Для того чтобы подтвердить или опровергнуть реальность действия напитка на ожирение и метаболические механизмы, был проведен эксперимент с участием лабораторных мышей. Сначала грызуны получали шоколад, печенье и сгущенное молоко, что способствовало набору их веса.
После этого в рацион животных включили экстракт зеленого чая в дозировке, примерно равной трем чашкам для человека. В таком режиме подопытные мыши питались в течение трех месяцев. По окончании эксперимента выяснилось, что произошло значительное снижение их массы тела, гены, отвечающие за усвоение глюкозы, нормализовали свою работу. При этом сохранились параметры мышечных волокон, что свидетельствует об их защите от атрофии.
По словам профессора Оттон, ученые стремились максимально исключить воздействие внешних факторов ради чистоты эксперимента. Поэтому грызуны находились в нейтральных температурных условиях – 28°C, хотя обычно подобные исследования проводятся при 22°C. Однако для мышей это – хронический холод, который уже сам по себе способствует расходу энергии, то есть похудению.
Любопытно, что действие зеленого чая происходило избирательно: худели только полные особи, а на худые мыши оставались при своем прежнем весе. Тем самым была подтверждена гипотеза о том, что активность зеленого чая проявляется при избытке питательных веществ в организме. О ходе исследования его авторы сообщили в статье, опубликованной в издании Cell Biochemistry & Function (CM&F).
Публикация носит информационный характер. Цель материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах. Все действия, связанные с приемом лекарственных препаратов, БАДов, средств, которые используются в народной и официальной медицине, а также продуктов питания, должны обязательно согласовываться с врачами.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало, какой чай полезнее для здоровья, какое вещество, входящее в состав чая, поможет диабетикам, сообщило о том, что зеленый чай матча может стать отличной профилактикой рака. А также о выводах, сделанных китайскими учеными, которые исследовали зеленый чай в течение семи лет.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».