Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Cognac Frederic Mestreau Extra Selection Limited Edition №4.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Третью сотню заметок о коньяках решил начать с Frederic Mestreau Extra Selection.
Я уже пробовал коньяк с таким названием, это был Limited Edition №2, сейчас это Limited Edition №4.
В оформлении коробки и бутылки изменился только номер редакции да размер партии (стал вдвое больше).
А вот русская контрэтикетка преподнесла сюрприз: как и в прежней редакции средний возраст дистиллятов остался 10 лет, зато добавилась фраза о минимальном возрасте 3 года (?).
Как-то это не очень похоже на Экстру...
Зато на сайте АВ ничего не изменилось, цитата: "...Уникальный релиз, выдержанный больше 45 лет бочках из лимузенского дуба, — в его основе урожай 1967 года, к которому Мастер добавил спирты 1968, 1973 и 1974 годов. Коньяк получился невероятно изящным, сложным: с ароматами вяленой груши, горького апельсина, бальзамика и табачного листа. Долгое свежее послевкусие делает его идеальным дижестивом."
Проверим на себе.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Сразу после откупоривания аромат зажат, довольно слаб и неярок, преимущественные оттенки - сладкие цветы и чуть специй. Вкус тоже не особенно радовал оттенками: преимущественно бочка, имбирь, мускатный орех. Трехнедельная задержка в основном пробовании пошла на пользу. Пробовал из тюльпана Schott Zwiezel и шарика Olivia.
Аромат:
Schott Zwiezel: начинается со сладких цветов, которые быстро сменяет инжир - спелый и вяленый; позже - снова сладкие цветы, сухофрукты (в основном вяленое яблоко, заметно слабее груша), медовый оттенок, легкий оттенок халвы. Примерно в течение 15 минут яркость заметно падает, в конце - сухофруктово-цветочная смесь.
Olivia: ароматы ярче, при этом погружение носа внутрь бокала не вызывает дискомфорта. Сладкий выдержанный портвейн, камфора, инжир; снова сладкий портвейн, инжир уходит на задний план сменяясь красной смородиной. Коньяк выцветает примерно за те же 15 минут, что и в тюльпане.
Вкус очень яркий, насыщенный, маслянистый. Первый глоток - легкая сладость, чуть заметная острота, горсть специй, горьковатая свежесть и дубовая терпкость, слегка сушит во рту. Следующий глотки - горький шоколад, чабрец, черемуха, специи (мускатный орех, корица, кориандр), горькая мята. Позже во вкусе добавляются сухофрукты - сушеные груша и инжир, абрикосовая косточка. Ещё позже оттенки сливаются в крепкий, насыщенный компот со добавкой специй. Очень вкусно!
Послевкусие долгое - горький шоколад, специи. В конце - горький шоколад.
Итого: сразу после откупоривания коньяк может разочаровать, особенно в сравнении с предыдущей редакцией №2. Нужно просто подождать и коньяк раскроется. Аромат, по моим ощущениям, выцветает быстрее чем в редакции №2, но вкус по-прежнему радует. Общее впечатление - отличный коньяк, яркий вкус нивелирует некоторую облегченность и не особенное разнообразие оттенков аромата, думаю, что деньги потрачены не зря. Если сравнивать с редакцией №2, то, имхо, коньяк стал попроще, особенно в части аромата.
Описание из ЖЖ - Французский коньяк Frederic Mestreau Extra Selection Limited Edition №4
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!