Утром уже писала:
14.09.2025
На закате вернулись из леса. Набрали два ведра грибов и еще корзинку, в основном белые и гигантского размера.
Вот один из грибочков:
Его ножка толще моего запястья. Это просто великан.
Про поездку буду рассказывать-показывать завтра, а сегодня напишу небольшую заметочку.
Грибами и ягодами я щедро поделилась с двумя соседками с нашего этажа.
Ягод много, они в изобилие, под каждым кустиком и травинкой.
Вы сами все видели:
Северная природа очень щедра и такие вкусные и полезные бонусы это так приятно.
Но приходились много прыгать через такие болотца, в низине они везде :
Несколько раз я чуть не подвернула ноги, неудобно прыгать с кочки на кочку, но именно в таких местах огромное количество грибов и крупная ягода.
А такие крупные ягоды вы когда-нибудь видели?
Вот эти гиганты растут именно там, где под ногами болото.
Но это что-то невероятное, именно болотные ягоды мясистые и сладкие. Стоит отойти на несколько метров, где камень и мох и вкус ягод уже выражен бледно и они мельче. Вот прям разительно вкус отличается.
Доехали мы до дома, отнесли грибы и ягоды соседкам, ну и себе немного оставили. Если бы не раздала, то до утра бы их чистила и отваривала. А так всем хорошо, все счастливы!
Так как перед сном хочется посмотреть новый детективный шведский сериал или почитать книгу, а не грибами заниматься.
Я сразу поставила варить самый простой суп. Лук, морковь, лавровый лист, ложка сухого куриного бульона с овощами, зубчик чеснока и пара ложек вермишели-паутинки обжаренной на ложке растительного масла.
Боже мой, аромат грибов стоял не только на кухне, но и в комнате. Это что-то невероятное, это просто магический аромат.
Одна из соседок обрадовалась грибам и угостила меня вкуснейшими фаршированными помидорами.
По вкусу это похоже на куриный фарш с сыром, майонезом и чесноком.
Сыр самый обычный, типа российского или другой по вкусу, соль и чеснок по вкусу, пара ложек риса, немного куриного фарша, немного зелени и майонез. Все это довести до вкуса , чтобы вы нашли свое идеальное сочетание и начинка была вкусной именно для вас. Запекается в духовке минут 25-30, предварительно сверху нужно посыпать еще немножко сыра.
Все ингредиенты пропитываются соками друг друга и выходит очень нежно и вкусно.
На голубцы в помидорах не похоже, скорее это самостоятельное блюдо и мне было вкусно в холодном виде.
Это правда очень вкусно, если бы в интернете или книге прочла такой набор ингредиентов, то прошла бы мимо. А это нужно пробовать, действительно вкусно и необычно.
Я забрала этот рецептик себе.
Половину ягод я отдала соседке, а из остатка решила сварить морс.
Вернее не сварить, так как мне жалко было убивать витамины.
Я обычно кипячу воду и немного ее остужаю. Потом заливаю ягоды остывшей кипячёной водой.
И ягоды сами там настаиваются, некоторые давлю. Добавляю чайную ложку сахара или не добавляю.
У меня тут четыре вида ягод-брусника, черника, голубика и вороника.
Кто в прошлой статье про тундру не читал про воронику, тем ее показываю:
Она съедобная и полезная, но сейчас ее никто не собирает.
И получается не просто ягодный напиток, а целая философия, магия и абстрактная картина в одном чайнике:
И вот этот аромат супа из белых грибов, вкус ягод, теплый вечер..
Как-то сразу тепло на душе, такой покой и такое счастье словно разливается по венам. Очень хочется мне поделиться этим состоянием с тем кто читает. Всех обняла!🥰🍁🩷
Всем желаю доброй и мирной ночи! 🙏