Вы можете сварить просто из яблок или только из груш, но сделала ассорти.
Ингредиенты
1 кг очищенных яблок или груш
1 кг сахара
Сок и цедра 1 лимона
1/2 чайной ложки корицы
Приготовление
Чтобы очищенные яблоки не темнели я делаю воду с лимонной кислотой и туда складываю очищенные фрукты.
Очистите яблоки и груши от шкурки и удалите сердцевину. Порежьте фрукты небольшими кусочками в кастрюлю, натрите туда на терке цедру лимона и выдавите сок.
Поставьте на плиту на маленький огонь и дайте фруктам дать сок, после чего засыпьте сахар и добавьте корицу.
Фрукты остались светлые, а корица придала сиропу красивый цвет.
Доводим до кипения и варим приблизительно 20 минут.
Раскладываем горячее варенье в стерилизованные банки.
Закрываем и перевернутые вверх дном банки укутываем и оставляем до полного остывания.