Ингредиенты:
Ряженка: 400 мл
Свежая или замороженная смородина: 180 г
Натуральный йогурт без добавок: 100 мл
Банан: 1 штука
Желатин: 1 столовая ложка
Вода: 1 столовая ложка
Мед или сахар (по желанию): по вкусу
Приготовление:
Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на 8–10 минут.
Перелейте ряженку в глубокую миску или небольшую кастрюлю. Нарежьте банан небольшими кусочками и добавьте в миску. Затем аккуратно введите густой натуральный йогурт.
Используя погружной блендер, взбейте массу до полной однородности. Попробуйте получившуюся основу и, если нужно сделать её слаще, добавьте немного меда или сахара.
Пока основа настаивается, измельчите ягоды смородины в пюре при помощи кухонного блендера. Вы можете заменить смородину любыми любимыми ягодами по сезону.
Когда желатин достаточно набухнет, поместите его в микроволновку на 10 секунд, чтобы растворился. Смешайте две ложки основы из ряженки с распущенным желатином и тщательно перемешайте.
Верните желатиновую смесь обратно в общую основу и снова всё хорошенько размешайте венчиком.
Разложите ингредиенты слоями в порционные стаканчики: сначала выложите слой смородинового пюре, сверху равномерно распределите ряженку. Повторяйте слои дважды, чередуя смородину и ряженку.
Поставьте десерты в холодильник примерно на 10 минут, чтобы первый слой слегка застыл. После повторите процедуру слоев ещё раз.
Дайте готовому десерту окончательно стабилизироваться в холодильнике около часа перед подачей.
Ваш вкусный домашний десерт готов радовать вас и ваших близких своей нежностью и натуральностью!