Морковный бисквит с апельсиновой цедрой и орехами

Морковный бисквит с апельсиновой цедрой и орехами

Ингредиенты:

* Яйца — 115 г (2 яйцо С0 или 3 яйца С1 или С2)

* Сахар — 145 г

* Коричневый сахар — 145 г

* Мука — 170 г

* Грецкие орехи — 80 г

* Разрыхлитель — 9 г

* Корица — 1 г

* Масло подсолнечное — 70 г

* Сливочное масло — 70 г, растопленное

* Цедра одного апельсина

* Тертая морковь — 190 г

---

### Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром, коричневым сахаром и апельсиновой цедрой до пышной, плотной пены. Почувствуйте, как сладкий аромат цитруса наполняет кухню.

2. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, орехи и корицу. Аккуратно перемешайте, чтобы сухие ингредиенты стали однородным ароматным облачком.

3. Влейте сухую смесь к воздушным яйцам, осторожно складывая тесто, чтобы сохранить лёгкость.

4. Добавьте масла — подсолнечное и растопленное сливочное — и тертую морковь. Смешайте до однородности, ощущая каждый цвет и аромат ингредиентов.

5. Разлейте тесто по кольцам диаметром 18 см, заполняя их на высоту около 1,3–1,5 см.

6. Выпекайте при 180°C около 20 минут, пока коржи не станут золотистыми и упругими на ощупь.

7. Дайте коржам остыть, вдохните аромат и наслаждайтесь каждой ложкой этого солнечного, тёплого бисквита — он словно обнимет вас нежностью и вдохновением.

---

По кольцам есть нюанс конечно. Здесь по рецепту можно разлить в 3 кольца диаметра 18 см. Можно в 1 кольцо 20-22 см, то время выпечки будет дольше. Зависит от вашей духовки.