🫓Хычины, сыр и халива: иностранные студенты познакомились с кавказской кухней
В рамках мероприятий по адаптации студентов первых курсов в Инженерном институте Северо-Кавказской государственной академии состоялся кулинарный мастер-класс, который объединил первокурсников и иностранных студентов из Индии.
🤩Занятие провела доцент кафедры «Технологические машины и переработка материалов» СКГА Халима Боташева. В дружеской и творческой атмосфере она познакомила студентов с богатой гастрономической культурой Карачаево-Черкесии и Северного Кавказа.
Участники мастер-класса узнали, как в домашних условиях приготовить:
🤩адыгейский сыр;
🤩карачаевские хычины;
🤩традиционные черкесские пирожки халива;
🤩домашний кукурузный хлеб, широко распространенный в кавказских семьях.
Студенты не только наблюдали за процессом, но и смогли задать вопросы, попробовать себя в кулинарном творчестве и продегустировать блюда.
Организаторы подчеркнули, что цель мастер-класса заключалась не только в обучении рецептам, но и в знакомстве молодежи с традициями и культурой народов региона. Для иностранных студентов такие встречи становятся возможностью лучше понять быт, обычаи и традиции народов Северного Кавказа, а для первокурсников — важным этапом адаптации в студенческом сообществе.
Один из участников мастер-класса, студент из Индии, поделился своими впечатлениями:
«Это был очень интересный опыт. Я впервые попробовал приготовить такие блюда, как хычины и халива. Кавказская кухня оказалась вкусной и необычной для меня, и я рад, что могу ближе познакомиться с культурой региона через еду».
Встреча завершилась теплым общением за дегустацией приготовленных блюд, подарив всем участникам атмосферу гостеприимства и единения.
