Говорим Тунис – и думаем о море, песках и финиках.
Но сегодня Вы узнаете, что пьют в этой солнечной стране кроме знаменитого мятного чая.
Открываем барную карту Туниса, а заодно и несколько удивительных фактов о нем.
Немного о стране:
Именно на территории Туниса находился легендарный Карфаген - могущественная империя, бросившая вызов Риму.
Здесь снимали знаменитую сагу «Звездные войны». Планета Татуин - не вымысел, а реальный город в Тунисе.
Тунис - самая демократичная и либеральная страна арабского мира, особенно в отношении прав женщин.
А теперь - к напиткам!
Уровень качества алкоголя, как по мне, в стране на порядок выше, чем в Египте или Турции.
Финиковый ликер «Тибарин» (Thibarine).
Настоящая гордость и must-try. Этот крепкий 45-градусный янтарный ликер настоян на финиках и ароматных травах. Его принято пить как дижестив после еды «для улучшения пищеварения». Подают хорошо охлажденным.
Интересный факт: рецепт создали монахи-трапписты в XIX веке и хранили его в строжайшем секрете
Тунисские вина.
Да, здесь есть и это!
Виноделие - наследие финикийцев и французов.
Секрет местных вин - в уникальном климате: 300 солнечных дней в году дают ягодам идеальную зрелость, а морской бриз сохраняет свежесть.
Ищите красные вина из сортов Кариньян (Carignan) и Мерло или Chаteau Mornag.
Интересный факт: во времена французского протектората эти вина поставлялись ко двору президента Франции.
Хороши белые и розовые вина.
Дегустировать, дегустировать и еще раз дегустировать – мой совет относительно тунисского вина.
Кстати, тунисские можно приобрести сейчас у нас. И очень даже неплохие.
Пиво «Celtia».
На жаре нет ничего лучше местного лагера! Celtia - легкое, освежающее пиво, национальный бестселлер. Его пьют все - от рыбаков до туристов у бассейна. Название отсылает к древнему карфагенскому прошлому - кельтиберов, населявших эти земли.
Среднестатистический турист выпивает в стране около 20 литров пива за, казалось бы, короткий отпуск.
Водка из инжира «Буха» (Boukha)
Самый необычный и традиционный напиток!. Буху делают путем перегонки броженного инжира. Крепость около 40%. Ее пьют чистой, со льдом или в коктейлях. Имя происходит от арабского «бух» - «пар», отсылая к дистилляции. Важная часть культуры местной еврейской общины, которая начала ее производство.
Традиции и этикет
Алкоголь продается не везде. Ищите в специализированных магазинах (сеть «General»), крупных супермаркетах за городом, барах и ресторанах отелей.
В Рамадан и в другие религиозные праздники употребление в общественных местах не приветствуется.
Относитесь к местным традициям с уважением. Не стоит пить алкоголь на улице.
96,8% женщин и 85,5% мужчин в Тунисе, по данным проса, утверждают, что не пробовали алкоголь никогда в жизни.
Как видите, Тунис удивит не только пляжами и историей, но и уникальными вкусами, рожденными под африканским солнцем.
А вы пробовали что-нибудь из тунисских напитков?
