Всем привет!
Мася даёт нам всем жару, у неё ложная щенность, море молока, и подпорченная нервная система. Она испускает звуки, как стая раненых дельфинов, орёт и истерит в подъезде, на прогулке. Короче говоря - суши вёсла, сливай воду. Пошла я сегодня в ветеринарку, узнать на счёт стерилизации и купить галастоп.
В клинике галостопа нет, еле нашла лактостоп. Стерилизация стоит 15 тысяч, плюс обследования. Но тут есть нюанс - Миша категорически против. Не из за денег, понятное дело. Буду с ним работать, просвещать.
Говорю - пойду в клинику, потом зайду, куплю на борщ. На свинье хочешь, или на курице?
На свинье, на свинье, завопил Михалваныч, и пожирнее.
Пошла, купила в новом магазине, свиную лопатку и куриные сердечки. Лопатка мясная, по 390 рублей, куриные сердечки по 450.
Пришла домой, распаковала , все показала. Михалваныч ринулся за досками и на дачу, где уронил себе на ногу одну доску. И....приволок домой свиную рульку!
Я его эффективно отчехвостила, потому что хранить нам мясо негде. Теперь придётся ещё и рульку варить. Ах, паразит такой!
На завтра работы - как у шахтёра в забое! А я то планировала валяться с таксами, задрав ноги. С целью профилактической и медицинской.
Фото ног есть, но я лучше поставлю березу)
Хотя ноги у меня ровные, в отличии от березы)
А ещё хотела написать, как Михалванычу идут классические брюки! Какой он в них стройный и красивый. Правда я купила ему спортивные штаны, но у них пошив, как у прямых брюк. Сидят отлично. Конечно, чувствуется синтетика, но в целом, я довольна.
Как нибудь сделаю фото)
Это было вступление.
* Сейчас расскажу, как одновременно угодить всем мясоедам, и тем, кто любит курятину и тем, кто любит телятину) Их можно приготовить на одной сковороде. Два окорочка от цыпленка, 250 гр телятины, одна морковь, оливковое масло для жарки, специи. Телятину нарезать соломкой. В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить с одного края сковороды, окорлчка, а с другого - мясо. Обжарить на большом огне, до румяной корочки, со всех сторон. Затем значительно убавить нагрев и продолжать готовить. Морковь нарезать соломкой, ввести к мясу и обжарить. Посолить, поперчить, приправить любимой приправой. Добавить стакан воды, закрыть крышку и тушить на слабом огне, около 35 минут. Воды можно подливать, по мере надобности.
#цыпленок #телятина #мясо #гречка #едимдома #домашняякухня #домашняяеда #готовимдома
Каждый вечер у меня насыщенный) Всем надо есть, и говорить. В разговорах замечены Пуля и Михалваныч. Они отлично совмещают эти два занятия.
* Рулет из лаваша.
Ароматные, хрустящие рулеты, готовятся довольно быстро, рекомендую приготовить!
300 гр.очищенных шампиньонов,
1 репчатая луковица,
2 - 3 столовые ложки отварного риса,
50 гр.сырокопченого свиного мяса,
зелень,
150 гр.сыра твердых сортов,
специи по вкусу,
масло растительное и сливочное,
3 листа тонкого армянского лаваша.
Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком и обжарить до готовности, на смеси сливочного и растительного масла, посолить, поперчить. добавить сырокопченую свинину, нарезанную мелким кубиком и отварной рис. Всё хорошо перемешать, полностью остудить, добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка) и сыр, натертый на мелкой тёрке. Всё тщательно перемешать.
Лист тонкого армянского лаваша нарезать поперёк, на три одинаковые полосы. Формируем рулет - на полосу лаваша выложить начинку и завернуть в рулет. Во время закручивания рулета - подсыпать еще немного начинки. Готовые рулеты обжаривать на смеси сливочного и растительного масла, со всех сторон, до румяности. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Подавать с домашним кетчупом.
9 рулетов.
время приготовления - 25 минут.
для кетчупа -
5 спелых помидор,
1 красный перец,
1/4 стручка горького красного перца,
5 - 7 зубчиков чеснока,
порезать овощи произвольно, посолить и проварить. протереть через сито, или пробить блендером, добавить пол чайной ложки сахара и кориандра, щепотку розмарина, 2 столовые ложки уксуса. Закипятить, если нужно - уварить, до испарения лишней влаги, остудить.
Ещё Михалваныч притащил арбуз и инжир, размером с горох, потому что жалко бабушку, которая продавала. А меня вот не жалко.
Так, про омлет и разбежались)
* Сейчас в сети мегапопулярен ролик, где показывают как готовить японский омлет. Который, по сути, омлетом не является, это просто яйцо, размешанное вилкой и свернутое, в процессе жарки, рулетом. Выглядит, конечно, необычно и эффектно. Я предлагаю наш, привычный омлет. Хочу заметить, что он ни чуточки не хуже японского, а даже гораздо лучше.
5 штук шампиньонов, почистить, нарезать некрупно.
Кусочек отварной куриной грудки, разобрать на сегменты.
В сковороде распустить сливочное масло. Обжарить грибы, затем добавить курицу, и обжарить. Посолить, поперчить.
В это время, взбить вилкой, 2 куриных яйца и 100 мл сливок ( 10 % жирности). Посолить.
В сковороду, где обжарились грибы и курица, влить яично сливочную смесь.
Закрыть сковороду крышкой, убавить нагрев и довести до готовности.
Время приготовления 15 - 20 минут .
Всем желаю хорошего вечера и прекрасных выходных!)
Будьте здоровы и счастливы!