Всем привет друзья! Сегодня хочу показать вам подборку из 5 рецептов мясных заготовок, которые стали моими фаворитами для детского питания. Эти полезные и вкусные блюда так же прекрасно подойдут для для самых маленьких гурманов, начиная с 6 месяцев — просто готовьте их без добавления специй. Итак, начнем!
Куриные котлетки с брокколи
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 500 г
- Брокколи — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Морковь — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец молотый — по вкусу
Брокколи отвариваем и измельчаем. Сырую морковь натираем на мелкой тёрке. Лук можно измельчить в блендере либо очень мелко нарезать. Соединяем фарш, брокколи, морковь и яйцо, при необходимости добавляем специи. Всё тщательно перемешиваем и формируем котлетки влажными руками. Убираем в морозилку. Готовим любым удобным способом.
Куриное суфле
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Кабачок — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Детский классический творожок — 2 ст. л.
Соединяем все ингредиенты в блендере до однородности. Разливаем получившуюся массу по формочкам и готовим на пару в течение 30 минут. Суфле можно хранить в морозильной камере.
Мясные котлеты с цветной капустой
Ингредиенты:
- Мясной фарш (любой) — 300 г
- Цветная капуста — 200 г
- Отварной рис — 70 г
- Яйцо — 1 шт.
- Морковь — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень свежая — по желанию
- Специи — по желанию
Цветную капусту отвариваем до полуготовности и измельчаем. Морковь натираем на мелкой тёрке. Лук измельчаем в блендере либо мелко нарезаем. В миске смешиваем все ингредиенты и формируем котлеты. Убираем в морозильную камеру. Готовим любым удобным способом.
Тефтели из индейки
Ингредиенты:
- Грудка индейки — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кабачок — 1/2 шт.
- Готовый рис — 2 ст. л.
- Зелень свежая — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
Индейку и лук измельчаем в блендере. Кабачок натираем на мелкой тёрке. Соединяем с заранее отваренным рисом, мелко нарезанной зеленью, специями и формируем тефтели. Убираем в морозилку. Готовим любым удобным способом.
Домашние сосиски из индейки
Ингредиенты:
- Филе индейки — 300 г
- Молоко — 80 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сушёный чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Паприка сладкая молотая — по вкусу
С помощью блендера измельчаем филе и лук. Добавляем яйцо и специи, всё тщательно перемешиваем, после чего постепенно добавляем молоко и вымешиваем фарш до однородности.
Далее отрезаем кусок пищевой плёнки нужной длины (больше размера будущей сосиски на несколько сантиметров). Выкладываем 2 столовые ложки фарша на край плёнки. Плотно заворачиваем фарш в трубочку, формируя сосиску. Края плёнки завязываем узлом или закрепляем ниткой. Убираем в морозилку. Готовим любым удобным способом.
Хранить все полуфабрикаты в морозильной камере рекомендуется не более 2 месяцев при температуре −18 °C.
Спасибо за просмотр! Приятного вам аппетита!
Ещё больше разнообразных рецептов на моем канале Mommy Chef 👩🍳 и в Телеграм