Понятно, что полезность здесь относительна, так как в составе есть сахар, жиры и какао масло. Будем считать, где менее всего вредных или не полезных ингредиентов. Производители, которые используют качественное сырьё и, избегают искусственных ароматизаторов и красителей, а так же гидрогенизированных жиров и консервантов, на самом деле существуют в природе, с нюансами.
4 критерия выбора «правильных» конфет
- максимально короткий состав, на первом месте должны находиться какао продукты, т.е. чистая рецептура.
- никаких дешёвых заменителей - соевых, пальмовых масел в составе, только качественные жиры, т.е. какао масло.
- никакой «химии», типа искусственных ароматизаторов идентичных натуральному, красителей и консервантов.
- отсутствует сахар в больших количествах или заменители сахара, альтернативой может быть кокосовый сахар или мёд.
Резюмируя, состав должен быть простым, чистым, с натуральными ингредиентами. Ниже перечислю несколько производителей, но оговорю - не надо доверять слепо, всегда читайте составы. Даже у одного производителя они могут меняться от партии к партии. На первом месте всегда должны быть какао продукты (какао тёртое или какао масло) и никогда сахар (т.е. он может быть, но не на первом месте). Если вы видите в составе растительные жиры не из какао, эмульгаторы, ароматизаторы, консерванты – кладите обратно на полку или хотя бы ищите их минимальное количество в составах (в списке находятся только в конце). Все эти добавки просто не несут пользы.
Конечно, всё это не значит, что все остальные конфеты нельзя покупать и есть. Они просто, скажем так, абсолютно не полезны. Если задача стоит набить желудок, то пойдут любые. Если хочется погурманить сравнительно безвредно и где-то даже с пользой для организма – смотрим состав. Весь организм скажет спасибо.
Где искать состав и как считать калорийность?
У конфет в коробках и мелкой производственной фасовке состав пишут на упаковке. Если покупаете весовые, то в фасовочную коробку производитель всегда вкладывает листовки с составом, просите у продавца. В сетях они обычно лежат в лотках с конфетами. Не стесняйтесь спрашивать, продавец законом обязан предоставлять вам информацию о товаре.
Что ещё важно? Даже если вы сидите на диете – шоколадные конфеты можно. Вопрос количества. Одна, даже самая калорийная конфета с правильным составом не нанесёт вам вреда. В среднем в одной конфете примерно от 40 до 110 калорий. Вес шоколадной конфеты от 7 до 15грамм. Чтобы точно посчитать кКал конфеты, смотрим калорийность на упаковке, считаем количество конфет, делим на вес упаковки и получаем искомый результат.
Фабрики с репутацией использующие качественное сырьё
1. Победа вкуса – один из лидеров по чистым составам, используют тёртые орехи, мёд, патоку, настоящий шоколад
2. Богатырь – в составах сухофрукты, какао масло, какао тёртое, сахар, ничего лишнего
3. Bite – российский бренд, который специализируется на полезных перекусах. В составе орехи, сухофрукты, какао. Нет глютена, сахаров, консервантов.
4. Lindt – швейцарский бренд, это не конфеты – шоколад, в линейке от 70% какао и выше никаких не полезных жиров, только какао масло, какао масса, сахар, миндаль и ваниль.
5. Красный октябрь – серия Золотой ярлык и премиум линейки. Многие фабрики именно в премиум линейках начинают возвращаться к классическим составам, где только орехи, какао масло и какао тёртое.
6. О*Зери – начинки из фруктового пюре, глазурь из натурального шоколада.
7. Niederegger – Германия. Классический марципан, отсутствие растительных жиров, глазурь из качественного шоколада.
8. Рот Фронт – в премиальных сериях основы из тёртых орехов и какао масла, без эмульгаторов и растительных жиров.
9. Ritter sport – Германия. Серия Edel-bitter, это горькие шоколады от 61% какао, в начинках сушёные фрукты и натуральные специи. Чистые составы.
10. С.Пудовъ – малый эко бренд, работает на кэробе – натуральный заменитель какао менее сладкий и менее аллергенный. Так же сюда можно приплюсовать бренд Здравница.
А что по ценам?
Увы, здесь конечно не 200 рублей за килограмм, но есть хороший финт, чтобы обуздать свою жабу. Берём с полки любую шоколадку, смотрим её вес, цену, прикидываем в уме - сколько она выйдет за кило, затем пробегаем глазами длиннющий состав и вот уже оказывается, что дорогие конфеты не так чтобы дороги.
Тут конечно личная ответственность каждого, выбрать много или полезно. Ну и, будем честны сами с собой, реальность подкидывает составы разные. Если не получается найти чистый состав, то хотя бы минимизируем вредность. Т.е. конфеты, в которых только бесполезные или не изученные досконально, а поэтому априори считающиеся вредными ингредиенты – не берём.
В посте для подписчиков в ближайшее время выложу список шоколадных конфет с натуральным составом и производителями. Так что подписывайтесь, чтобы не пропустить.
А вам какие конфеты нравятся? Считаете ли вы, что конфетам не обязательно иметь хороший состав и метёте с полок, что дешевле? Или любите себя и поэтому заботитесь о выборе?