В 2025 году Россия увеличила промышленное производство птицы на 3% относительно аналогичного периода прошлого года до более чем 2,8 млн тонн. По прогнозу аналитика Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Олега Литяйкина, динамика позволяет рассчитывать на обновление всероссийского результата по производству птицы: по итогам текущего года показатель общего производства может превысить 7,3 млн тонн.
«Мясное птицеводство – одна из основополагающих подотраслей российского животноводства, а мясо птицы – важнейший источник белка для населения. Восстановление птицеводства началось в конце 1990-х годов, затем вошло в стадию уверенного расширения и за последние 15 лет производство удвоилось до 7,2 млн тонн. Потребление птицы за этот период также значительно увеличилось и по итогам 2024 года составляет 36,4 килограмма на человека в год, занимая 44% от потребляемого мяса. Наши расчеты показывают, что по итогам 2025 года общее производство вырастет еще на 2–4%, минимум до 7,3 млн тонн», – отметил Олег Литяйкин.
В структуре производства ключевую роль играют бройлеры. На втором месте – индейка, по производству которой Россия вышла на первое место в Европе и второе в мире. Остальной объем приходится на гусей, уток, перепелов и другие виды.
В целом по России с начала текущего года в промышленном секторе произведено уже свыше 2,8 млн тонн мяса птицы, что на 3% выше, чем годом ранее.
Общее производство птицы по итогам 2030 года может составить 8,7 млн тонн, что на 1,5 млн тонн выше текущего уровня производства.
Надо отметить, что в Тверской области на начало 2025 года насчитывалось 3 млн 154,4 тысячи голов птицы.