Не у всех есть погреб, но это не значит, что ягоды, зелень и грибы пропадут через пару дней. Современные холодильники Gorenje и правильная упаковка помогают продлить свежесть урожая в несколько раз. Вот 5 проверенных способов.
1. Используйте зону FreshZone для ягод, овощей и фруктов
В контейнере свежести FreshZone поддерживается самая низкая температура и оптимальная влажность, замедляющая развитие бактерий. В таких условиях овощи и фрукты медленнее теряют влагу, не увядают и сохраняют насыщенный вкус. Огурцы остаются хрустящими, помидоры — плотными и сочными, а яблоки и груши долго радуют ароматом и ярким цветом.
2. Замораживайте урожай без потери полезных свойств
Вы можете сохранить урожай, если примените несколько хитростей при заморозке:
- зелень — заморозьте целыми пучками, измельчённой или в кубиках льда с водой/маслом;
- овощи — натрите, нарежьте или измельчите в блендере для добавления в соусы и гарниры;
- грибы — замораживайте свежими или предварительно обжаренными;
- ягоды — разложите в один слой на подносе, заморозьте, затем переложите в контейнер или пакет;
- смеси для супов и рагу — подготовьте овощи в нужных пропорциях и заморозьте вместе.
Перед заморозкой нужно все аккуратно перебрать и вымыть, обсушить на полотенце, затем отправить в морозильник, включив функцию FastFreeze для сохранения полезных свойств. С такими заготовками у вас всегда будут под рукой овощи, фрукты и ягоды, которые можно добавлять в любимые блюда.
Кстати, забудьте о слипшихся пакетиках, которые рвутся при попытке их отделить друг от друга — с технологией NoFrost Plus этого не случится.
3. Установите оптимальный уровень влажности
Овощи и фрукты дольше остаются свежими, если хранить их в специальных зонах с контролем климата. Ящик CrispZone — один из самых вместительных на рынке, а благодаря низкой температуре и функции HumidityControl можно настроить оптимальный уровень влажности для конкретных продуктов. Это помогает замедлить потерю влаги и сохранить вкус, аромат и питательные вещества урожая.
4. Охлаждайте урожай быстрее с режимом SuperCool
Если вы привезли с дачи или с рынка корзину свежих овощей, фруктов или ягод, важно как можно быстрее охладить их, чтобы сохранить вкус и питательные вещества. Режим SuperCool понижает температуру в холодильном отделении до 3 °C — почти вдвое ниже обычного уровня. Это помогает предотвратить процесс порчи и сохранить свежесть продуктов. Через 6 часов холодильник автоматически вернёт прежнюю температуру, что удобно и экономично.
5. Используйте вакуумные контейнеры
Они вытесняют кислород и замедляют окислительные процессы. Ягоды в вакуумных контейнерах остаются свежими до недели, зелень — до 10 дней. Ещё один плюс — полная защита от посторонних запахов в холодильнике, поэтому даже рядом с чесноком или рыбой ваши продукты будут пахнуть так, как в день сбора урожая.
Подробнее о других функциях холодильника Gorenje читайте на нашем сайте ru.gorenje.com