Регулярное употребление грецких орехов укрепляет сердечно-сосудистую систему, заодно улучшая качество сна.
В эксперименте, о результатах которого рассказал журнал Food & Function, участвовали молодые люди в возрасте от 20 до 35 лет. Одни держались средиземноморского рациона, другие в течение восьми недель добавляли к вечерней пище по 40 граммов грецких орехов - примерно 10 штук. Затем группы поменяли местами после короткого перерыва.
Результаты показали, что орехи стимулируют выработку мелатонина и триптофана — эти вещества отвечают за полноценный сон и эмоциональное равновесие. Участники исследования стали быстрее засыпать, а продолжительность и глубина сна увеличились.
Кроме того в грецких орехах выявили высокое содержание альфа-линоленовой кислоты омега-3, которая положительно влияет на работу сердца и мозга, замедляет старение.