Суп-пюре из брокколи Ингредиенты ⤵️ 🔸 Брокколи – 400 г 🔸 Картофель – 2 шт. 🔸 Лук репчатый – 1 шт. 🔸 Чеснок – 2 зубчика 🔸 Сливки 10% – 150 мл 🔸 Овощной бульон – 700 мл 🔸 Оливковое масло – 2 ст. л. 🔸 Соль, перец - 1 щепотка 🔸 Мускатный орех – 1 щепотка 🔸 Сухарики – 30 г Приготовление 🥦 1. Лук и чеснок измельчить. Картофель нарезать кубиками, брокколи разобрать на соцветия. 2. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок, готовить 1 минуту. 3. Добавить картофель и брокколи, влить бульон. Варить 15-20 минут до мягкости овощей. 4. Погружным блендером измельчить суп до однородной кремовой консистенции. 5. Добавить сливки, соль, перец и мускатный орех. Прогреть на медленном огне 5 минут. 6. Подавать с сухариками и свежей зеленью. Рецепт дня #крем_суп #суп #брокколи #овощи #сливки #бульон #специи #обед