Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро!
Эти снежинки – настоящее волшебство: всего 5 простых ингредиентов, никаких специальных формочек, а результат поразит изяществом и нежным вкусом. Идеальный рецепт для семейных вечеров – дети будут в восторге от творческого процесса!
Способ приготовления
Приготовление теста
Соберите основу: 90 г размягчённого сливочного масла разотрите с 90 г сахара и 1 ч.л. ванильного сахара до кремообразного состояния.
Добавьте сметану: Введите 90 г сметаны → перемешайте.
Введите муку: Просейте 150 г муки с ½ ч.л. разрыхлителя → перемешайте.
Постепенно добавьте оставшуюся муку (≈110 г), вымешивая мягкое тесто.
Формовка снежинок
Раскатайте тесто: Раскатайте в пласт толщиной 5-6 мм на припыленной мукой поверхности.
Вырежьте кружки: Стаканом вырежьте кружки Ø6-7 см (для больших снежинок). Рюмкой вырежьте кружки Ø3-4 см (для маленьких).
Создайте узор: Ножом сделайте 4 диагональных надреза от центра, не доходя до края 1 см. Ножницами сделайте 3-4 надреза с каждого края «лучика». Скрепите противоположные лучики пальцами, формируя объём.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 10-12 минут до лёгкого румянца по краям. Остудите на решётке – снежинки станут хрустящими.
Дополнение к рецепту
- Тесто липнет? Охладите его 15 минут перед раскаткой.
- Для идеальной формы: Подморозьте вырезанные снежинки 10 минут перед выпечкой.
- Для снежного эффекта: Посыпьте сахарной пудрой тёплые снежинки.
- Хранение: Храните в жестяной банке – останутся хрустящими 2 недели.
- Для ажурности: Слегка подкручивайте лучики снежинок пинцетом!
Вариации
- Шоколадные: Замените 30 г муки на 2 ст.л. какао.
- Цитрусовые: Добавьте цедру 1 апельтина или лимона.
- С корицей: Добавьте 1 ч.л. корицы в тесто.
Подача
- Снежинки + зимние напитки:
- Горячий шоколад со взбитыми сливками
- Чай с мёдом и имбирём
- Кофе с корицей и звездочкой аниса
Итог
Хрупкие, тающие во рту и невероятно изящные – эти снежинки подарят зимнее настроение даже в самый хмурый день! Готовьте их всей семьёй, дарите друзьям и украшайте свой праздничный стол.
Обязательно попробуйте, делитесь вашими шедеврами в комментариях.
Готовьте с удовольствием! Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения! 💖
Подписывайтесь, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊
Ингредиенты
(на 36 шт.):
• Сливочное масло – 90 г
• Сахар – 90 г
• Сметана – 90 г
• Мука – 260 г
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
Канал на разных платформах
Заглядывайте на:
- Яндекс Дзен