Путешествие в сердце Азии: мои впечатления от узбекских домов
Два года назад я, голландец по происхождению, решил открыть для себя Узбекистан – страну, где древние традиции переплетаются с повседневной жизнью. Я провёл там несколько месяцев, путешествуя с семьёй по Бухаре, Самарканду и Ташкенту.
Узбеки встретили нас с открытым сердцем: кормили пловом, угощали дынями, которые таяли во рту, и приглашали в свои дома. Я видел не туристические отели, а настоящие квартиры и дворы простых семей. В гостях у пожилой пары в Бухаре мы ели свежий самсу, а в Самарканде – шурпу из баранины. Эти визиты открыли мне глаза на то, как живут узбеки: просто, но с душой. Квартиры здесь – не просто стены, а пространство для семьи и гостей. И вот что я заметил: они большие, но минималистичные, с акцентом на традиции, которые не стираются даже в современных районах.
Пространство и минимум мебели: что внутри типичной квартиры
Типичная узбекская квартира в многоквартирном доме – это две-три комнаты, площадью 60-80 квадратных метров. В Бухаре я жил в такой: входишь – сразу коридор с вешалкой для верхней одежды, а дальше – большая гостиная. Мебели минимум: в спальне – низкая кровать или просто шкаф с одеждой, маленький столик для чая.
В гостиной – огромный деревянный стол на 10-12 человек, стулья и ничего лишнего. Стены голые, без картин, но пол покрыт коврами – яркими, ручной работы, с узорами из гранатов и цветов. Они не только украшают, но и служат: на них сидят, едят, спят.
Отличие от российских квартир сразу бросается в глаза. В России комнаты часто забиты шкафами, диванами, телевизорами на каждой стене. Там акцент на уюте для двоих-троих, с мягкими креслами и полками книг.
В Узбекистане же – открытое пространство: комнаты кажутся больше за счёт пустоты. Нет нагромождения, как в типичной хрущёвке с бабушкиными сервантами. Узбеки объясняли: "Гости – это святое, им нужно место". В гостях у семьи в Ташкенте гостиная была размером с мою голландскую кухню, но без единого стула – только ковры и подушки.
А от голландских квартир? В Нидерландах всё компактно: маленькие помещения, много встроенной мебели, минимализм IKEA с белыми стенами и функциональными полками.
Там акцент на экологии – дерево, растения, умный свет. Узбекские квартиры теплее по колориту: цвета – терракотовый, синий, зелёный, как в медресе. Но европейский оттенок есть: в новых домах Ташкента встречаются кондиционеры, современные холодильники и даже стиральные машины. Однако традиции берут верх – мебель не для показа, а для дела.
Традиции на полу: курпачи, столы и посуда
Самое яркое – сон на курпачах. Это толстые матрасы из хлопка, скатанные в рулоны днём и расстилаемые на ночь. В моей арендованной квартире их было штук десять: для семьи и гостей.
Первая ночь была испытанием – спина ныла на жёсткой поверхности. Узбеки верят: так полезнее для позвоночника, как в древние времена у печи. В богатых семьях кровати есть, но курпачи – символ гостеприимства. Дети спят на одном, взрослые – на двух-трёх. В гостях в Самарканде хозяин расстелил их у стены, подложил подушки – и мы спали, как короли.
Еда – отдельная история. Большой стол в центре – для плова, шашлыка, лепёшек. В традициях едят на полу: расстилают доуршак (скатерть), ставят низкий столик сантиметров 30 высотой. Гости сидят кружком, хозяин накладывает порции. В моей квартире стол был махагоновый, на нём – самовар для чая.
Посуда – гордость: керамика с синими узорами хлопка, гранатовые орнаменты. Тарелки ручной росписи, пиалы для чая – выставлены в токче, нише в стене. Это не просто посуда, а декор: в каждом доме полки ломятся от неё. В отличие от российских кухонь с миксерами и блендерами, здесь – простота: газовая плита, самовар, деревянные доски для лепёшек.
Часы – редкость. В квартирах, где я был, их не висело. Узбеки ориентируются по солнцу или телефонам, но пунктуальны: встреча в 10 – и все там в 9:50. Украшения – ковры везде: на стенах, полу, даже на дверях.
Рынок в Бухаре – сплошь лавки с ними, ручной работы, от 500 долларов за штуку. В европейских квартирах – картины или фото, в российских – иконы или фото семьи. Здесь – текстиль, символ достатка.
Дома с двориками: от ховли до современных кварталов
Узбекские дома – это дворы. В частном секторе, особенно в махаллях, – огромные строения с 4-7 комнатами вокруг внутреннего двора. В Самарканде мы снимали такой: ворота из кованого железа, внутри – топчан, большая деревянная платформа с подушками. Там пьют чай, играют в нарды, общаются. Двор – сердце дома: глиняные стены, фонтанчик, фруктовые деревья в горшках. Семьи большие – три поколения под одной крышей, младший сын ухаживает за родителями. Комнаты выходят в двор: кухня, спальни, гостиная – всё открыто.
В городах – типовые пятиэтажки советской постройки, как в России, но с узбекским акцентом. Фасады оштукатурены, иногда с орнаментом. Внутри – просторные коридоры, но квартиры минималистичны. Новостройки в Ташкенте – европейские: лифты, парковки, но интерьеры с коврами и курпачами. Отличие от голландских таунхаусов: там маленькие сады, заборы, индивидуальность. Узбекские дворы – общие, для соседей, с традицией хашар – взаимопомощь при стройке.
Впитывая эти традиции, узбеки добавляют современность: в богатых квартирах – плазменные телевизоры, но стол для гостей остаётся. Это баланс: Европа в удобствах, Восток в душе. Мои воспоминания – о тепле ковров и аромате чая на топчане.
По материалам : Голландец в России