Я ужасно ленивая Мои рецепты обычно очень просты: - растопите в кастрюле с толстым дном топленое масло и положите туда любимые специи (кумин, семена горчицы, кориандр и тд) - когда специи начнут потрескивать, положите то, что собираетесь готовить (овощи, крупы, бобовые или все вместе😊) - долейте кипятка, накройте крышкой, тушите на медленном огне до готовности - готовое блюдо украсьте😊 (кунжутом, зеленью кинзы и т.д.) Но недавно я нашла дома привезенный из Индии тамаринд и решила приготовить баклажаны с ним. Тем более в рецепте было сказано, что это очень вкусно. Почитав рецепт, я поняла, что тут придется напрячься☹️ Но попробовать неземное блюдо хотелось и приступила, немного упростив рецепт: - асафетиду не обжаривала в кунжутном масле отдельно - и вообще обошлась без кунжутного масла (только на топленом обжаривала сырой имбирь, тк очень люблю именно такой его вкус). Что я могу сказать («советы бывалых»): - луче купите сразу молотый кориандр – у меня был цельный, мелко растереть