Еще до модных кето и палео в СССР знали, как бороться с лишним весом. Разбираем систему Певзнера, которую врачи назначают до сих пор.
Диета №8 по М. И. Певзнеру представляет собой специализированную лечебную диету, разработанную для пациентов с ожирением и избыточной массой тела. Она направлена на коррекцию метаболических процессов и снижение веса.
1️⃣ Основные характеристики диеты №8
Диета №8 включает несколько подтипов, которые различаются по калорийности рациона и предназначены для постепенного снижения массы тела:
- Основная диета №8: калорийность рациона составляет 1800 ккал в сутки. Этот вариант предназначен для пациентов с индексом массы тела (ИМТ) в диапазоне от 25 до 29. Длительность соблюдения диеты — от 3 до 6 месяцев.
- Диета №8-Е: калорийность рациона снижена до 1200 ккал в сутки. Рекомендуется для пациентов, не достигших желаемого результата на первом этапе, а также для тех, у кого диагностирована первая или вторая степень ожирения (ИМТ от 30 до 39,9). Срок соблюдения — до 3 месяцев.
- Диета №8-0: калорийность рациона составляет 800 ккал в сутки. Показана при отсутствии эффекта от предыдущих этапов и предназначена для пациентов с суперожирением (ИМТ 40 и более). Длительность использования — не более одного месяца.
2️⃣ Принципы диеты №8
Основные принципы диеты включают:
- Ограничение простых углеводов: продукты, содержащие быстрые углеводы, способствуют краткосрочному повышению уровня глюкозы в крови и стимулируют выработку инсулина, что может способствовать накоплению жира.
- Увеличение потребления пищевых волокон: овощи, фрукты, злаки и отруби способствуют улучшению перистальтики кишечника и снижению аппетита.
- Снижение общей калорийности рациона: уменьшение энергетической ценности потребляемой пищи способствует постепенному снижению массы тела.
- Дробное питание: рекомендуется частое питание небольшими порциями для поддержания постоянного уровня энергии и предотвращения чувства голода.
- Включение полезных жиров: ненасыщенные жиры, содержащиеся в растительных маслах, орехах и рыбе, необходимы для поддержания нормального функционирования организма.
- Ограничение потребления соли: избыточное потребление соли может привести к задержке жидкости в организме и увеличению массы тела.
- Исключение продуктов, усиливающих аппетит: приправы, наваристые бульоны, соусы и алкогольные напитки могут стимулировать аппетит и способствовать перееданию.
- Обеспечение адекватного питьевого режима: рекомендуется употреблять не менее 2–3 литров жидкости в сутки для поддержания водного баланса организма.
- Проведение разгрузочных дней: периодическое ограничение калорийности рациона способствует улучшению метаболических процессов и может быть рекомендовано врачом.
3️⃣ Подбор продуктов и расчёт их нормы потребления
Индивидуальный подбор продуктов и расчёт их нормы потребления осуществляются на основании медицинского анамнеза, результатов лабораторных исследований и рекомендаций врача. Это позволяет обеспечить оптимальное соотношение питательных веществ и минимизировать риск развития побочных эффектов.
🔚 Заключение
Диета №8 по Певзнеру является эффективным методом лечебного питания, направленным на коррекцию массы тела и нормализацию метаболических процессов. Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом для получения индивидуальных рекомендаций и разработки плана питания.
Подписывайтесь 🔔 и ставьте лайк 👍 — это бесплатно, но ценно для нас!