Секрет воздушного омлета: пользуюсь 1 фишкой — получается вкусный и высокий как в садике

Многие пробовали готовить омлет, но чаще всего он получается плоским и плотным. Наконец-то повара детских садов поделились одним секретом, который делает омлет пышным, высоким и нежным.

Весь секрет кроется в особом взбивании яиц перед жаркой. Чем сильнее и дольше вы взобьёте яйца с солью и молоком, тем лучше будет его текстура, благодаря которой омлет поднимется и останется нежным.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Яйца — 3–4 шт.
• Молоко или сливки — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Масло сливочное — 1–2 ч. л.
• Дополнительно: зелень, сыр, овощи по вкусу

Как готовить

1. Аккуратно отделите белки от желтков.
2. В отдельной миске слегка взбейте желтки с молоком и щепоткой соли до однородной массы.
3. Белки взбейте отдельно, пока они не станут светлыми и пышными.
4. Аккуратно введите белки в желтковую смесь, делая аккуратные круговые движения, чтобы не потерять воздух.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите масло.
6. Вылейте смесь на сковороду, накройте крышкой.
7. Готовьте на медленном огне 5–7 минут, пока омлет не схватится и слегка не подрумянится снизу.
8. Можно добавить зелень, сыр или слегка подрумянить верх под крышкой.

Этот пышный, высокий и нежный омлет готовится всего за 10 минут. А такой простой лайфхак поможет радовать семью вкусным и красивым завтраком каждый день.