Этот рецепт мне подкинула приятельница. Делаю его первый раз, сама ещё не пробовала, что получилась. Но если вы любите что-нибудь оригинальное, а главное, довольно простое, то попробуйте приготовить маринованные помидоры с бархатцами.
Ингредиенты (на 1 литр воды):
- мелкие помидоры, можно черри;
- уксус - 2 столовые ложки;
- соль - 1 столовая ложка;
- сахар 3-4 столовых ложки;
- бархатцы.
Приготовление:
🍅 Помидоры моем, раскладываем по стерилизованным банкам вперемежку с бархатцами. Бархатцы тоже предварительно моем, и закладываем в банки цветы бархатцев;
🍅 Заливаем банки кипятком, даём постоять минут 15, сливаем воду из банок в кастрюлю;
🍅 Вода от бархатцев сперва будет коричневатой, как слабый чай, не пугайтесь, это потом пройдет. Добавляем соль, сахар, доводим до кипения;
🍅 Как только маринад закипел, добавляем уксус и, о чудо, маринад из чайного превращается в розовый!
Теперь заливаем маринад в банки с помидорами и бархатцами, закручивания крышками (тоже простерилизованными), переворачиваем крышками вниз и даём остыть.
Через пару дней убираем банки с маринованными помидорами на хранение. Пробовать будем зимой.