Грибочки по бабулиному рецепту — собираю тоннами и сразу же солю: от вкуса только за ушами трещит

Существует огромное количество рецептов приготовления солёных грибов. Все они отличаются по вкусу, поэтому выбрать что-то одно для себя всегда очень сложно. Однако есть такой вариант, который точно понравится даже самым привередливым едокам. ИА PrimaMedia делится подробностями со своими читателями.

Нам понадобится:

Рассол:

• Вода — один литр;
• Соль — одна столовая ложка;
• Гвоздика — три штуки;
• Душистый перец — три горошины;
• Лавровый лист — две штуки;
• Укроп (зонтики) — пять штук;
• Листья чёрной смородины — три штуки;
• Чеснок — две головки;
• Рыжики — ровно столько, сколько влезет в банки.

Процесс приготовления:

1. Рыжики дважды промыть и отварить в подсоленной воде примерно десять минут;
2. Откинуть на сито, промыть под проточной водой;
3. В воде растворить соль, добавить специи и довести до кипения;
4. В кипящий раствор погрузить рыжики и варить 15 минут на слабом огне;
5. Грибы разложить по заранее простерилизованным банкам, добавить чеснок и залить кипящим раствором;
6. Банки закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть при комнатной температуре.

Приятного аппетита.