Какой колбасе точно не место в твоей корзине?
Вы стоите у витрины с колбасами. Глаза разбегаются: тут и аппетитная сервелат, и нежная докторская, и яркая салями. Рука сама тянется к знакомой названию или привлекательной акции. Стоп! Прежде чем положить продукт в корзину, переверните упаковку и найдите один маленький, но очень красноречивый значок. Он — главный сигнал, что эту колбасу стоит обойти стороной.
Речь не о сроке годности (это и так все проверяют). И не о составе, который часто пишут мелким шрифтом. Сегодня мы говорим о знаке технического регламента — «ЕАС».
Но ведь этот знак есть на всех товарах? Вот именно! Вся хитрость — в том, что скрывается за ним.
Не всё «ЕАС» одинаково полезно
Знак «ЕАС» означает, что продукт соответствует требованиям Таможенного союза и его можно продавать на территории стран-участниц. Но есть нюанс.
Производитель сам декларирует соответствие своего продукта стандартам. И для разных видов продукции — разные формы подтверждения качества.
Вот он — главный секрет. Взгляните на упаковку. Рядом с «ЕАС» вы должны найти букву и цифры. Например, «ДТС» или «РОСС RU.АБ01.В00001». Эта маркировка и есть ключ к разгадке.
- Хороший знак: Если вы видите длинный номер, начинающийся с «РОСС RU...» — это знак обязательной госсертификации. Продукт прошел строгую проверку в аккредитованной лаборатории. Его безопасность и качество подтверждены независимыми экспертами. Это доверие в каждой палке колбасы.
- Плохой знак (наш «герой»): Если рядом с «ЕАС» стоит маркировка «ДТС» (Декларация о соответствии) или «ТС» — это значит, что производитель сам заявил, что его продукт соответствует нормам. Он сам провел испытания (или не провел) и взял на себя ответственность.
По сути, «ДТС» — это бумажка, которую легко получить. Никто со стороны не проверял, что на самом деле внутри этой оболочки.
Почему колбасу с «ДТС» лучше не брать?
Выбор колбасы с декларацией соответствия («ДТС») вместо сертификата — это игра в русскую рулетку с вашим желудком и кошельком. Вот что вас может ждать:
- Вместо мяса — белок и гель. Чтобы снизить (себестоимость), недобросовестные производители щедро добавляют соевый белок, крахмал, каррагинан (загуститель) и воду. После жарки такая колбаса превращается на сковороде в маленький резиновый башмачок, а не в аппетитное блюдо.
- Химический букет. Усилители вкуса и запаха (глутамат натрия), ароматизаторы, идентичные натуральным, фосфаты для удержания влаги — всё это призвано замаскировать низкое качество исходного сырья. Вкус будет ярким, но неестественным и приторным.
- Эффект «сдувшегося шарика». Купили колбаску, отрезали пару ломтиков, а наутро она сморщилась и покрылась липкой пленкой? Это явный признак избытка влаги и недостатка мяса.
Что делать? Алгоритм умного покупателя
- Переверните пачку. Всегда ищите маркировку рядом с «ЕАС».
- Ищите «РОСС RU». Это знак качества и безопасности, подтвержденный государством.
- Избегайте «ДТС». Не становитесь жертвой саморекламы производителя.
- Дополнительная проверка. Всегда смотрите на состав. Мясо (говядина, свинина) должно стоять на первом месте. Чем короче список ингредиентов, тем лучше.
Вывод: Этот еле заметный значок — не просто формальность. Это лакмусовая бумажка совести производителя. Выбирая колбасу с знаком госсертификации («РОСС RU»), вы платите за настоящий продукт, а не за воду с химикатами.
Короче: Увидел «ДТС» — смело проходи мимо. Ищи «РОСС RU» — это знак качества.
Делитесь в комментариях, проверяли ли вы сейчас свою колбасу в холодильнике? Какой значок нашли?