Чай в пакетиках - натуральный напиток или пыль с дорог? История появления, правила выбора, интересные факты

Каждый второй человек начинает свое утро с чашечки чая, но есть ли в нем какая-то польза?

Чай в пакетиках давно стал привычным атрибутом повседневной жизни. Он удобен, быстр в заваривании и представлен в огромном ассортименте — от классического черного до редких травяных смесей. Однако вокруг него до сих пор существует множество мифов: одни считают его «ненатуральным» продуктом, другие уверены, что он ничем не уступает рассыпному. Разберем подробно, что собой представляет пакетированный чай, как он появился и на что стоит обратить внимание при выборе.

История появления пакетированного чая

Появление чая в пакетиках связано скорее со случайностью, чем с продуманным изобретением. В начале XX века американский торговец чаем Томас Салливан разослал своим клиентам пробные порции чая в маленьких шелковых мешочках. Идея заключалась в том, чтобы покупатели пересыпали чай из мешочков в чайники, но многие, не разобравшись, стали заваривать прямо в них. Оказалось, что это удобно: не нужно использовать ситечко и тратить время на заваривание листа.

Первые коммерческие чайные пакетики появились около 1908 года, а массовое производство началось в 1920-х. С тех пор технология совершенствовалась: шелк заменили на бумагу, позже — на специальные фильтр-материалы, безопасные для заваривания.

Натуральность пакетированного чая

Главный вопрос, который часто задают: «Насколько чай в пакетиках натуральный?»

1. Классический вариант — это действительно чай, но чаще всего в виде мелкой фракции (так называемый dust или fannings — крошка и пыль, остающаяся после сортировки крупных листьев). Такой чай заваривается быстро, но вкус у него может быть более резким и менее многогранным.
2. Ароматизированные пакетики нередко содержат натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы, а также сушеные кусочки фруктов, травы, цветы.
3. Травяные чаи и фитосборы в пакетиках почти всегда натуральны — это сушеные растения, измельченные для удобства.

Таким образом, натуральность пакетированного чая зависит от бренда и конкретного продукта.

Как же все таки правильно выбрать чай, который будет не только вкусным, НО и полезным?

• Состав — изучите упаковку. В хорошем чае должен быть указан вид чая (черный, зеленый, улун, травяной сбор). Если в составе только «чайная пыль» без уточнений или много ароматизаторов, стоит насторожиться.
• Материал пакетика — качественные производители используют бумажные или биоразлагаемые фильтр-материалы. Пакетики со скобой или пластиковыми элементами нежелательны, так как при заваривании металл и пластик могут выделять примеси.
• Производитель — выбирайте известные марки, которые следят за качеством сырья. У дешевого чая риск получить продукт с низким содержанием полезных веществ выше.
• Запах и вкус — у хорошего чая аромат свежий и естественный, без «химической» резкости.
• Упаковка — лучше, если каждый пакетик запаян в индивидуальный конверт: так чай дольше сохраняет свежесть.

В Великобритании, родине чайных традиций, более 90% выпиваемого чая приходится именно на пакетированный.

Чай в пакетиках — это не «ненастоящий» напиток, как иногда думают, а удобный формат, который имеет свои особенности. Да, он чаще всего изготавливается из мелких чаинок, и вкус может быть проще, чем у листового чая, но при правильном выборе можно получить качественный и натуральный продукт.

Если важна сложность букета и ритуал заваривания — стоит предпочесть листовой чай. Если же главным критерием является скорость и удобство, пакетированный чай станет отличным решением.

А Вы пьете пакетированный чай?

Поделитесь в комментариях какие марки чая нравятся Вам!