Фаршированный печенью перец

На самом деле болгарский сладкий перец можно фаршировать не только фаршем из мяса, но и печенью.

Мы берём печень (любую, какая у вас есть)

Крутим её на мясорубке. Добавляем картофель, лук репчатый

Всё смешиваем, солим, добавляем специи (какие любите), 4 яйца, рис отварной

Приготовим перцы

Отрежем крышечки и достанем семена и перегородки. Наполним фаршем.

Ставим в форму для запекания и в духовку.