Как небольшая луковица меняет наше здоровье

Всех приветствую на своем канале! Сегодня я расскажу о полезных свойствах чеснока. Присаживайтесь поудобней и поехали!

Чеснок – это один из самых мощных инструментов организма человека. Он из семейства амариллисовых. Самые близкие родственники – это разные виды лука, а более дальние – это луковичные цветы. Чеснок является мощным биологическим инструментом, способным влиять на наше здоровье на сильном уровне, так как содержит в себе довольно немалое количество витаминов и минералов. Поэтому я расскажу о нем более подробно.

Во время Первой и Второй мировых войнах врачи использовали кашицу из чеснока для обработки ран солдат. Это помогало предотвротить распространение инфекций.

Какую пользу дает чеснок?

У чеснока довольно много полезных витаминов и микроэлементов. В нем содержится: витамин C, витамин E, витамин K, группа витаминов B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9), холин, марганец, селен, кальций, фосфор, калий, магний, железо, медь, цинк.

Пищевая ценность чеснока на 100 г:

· углеводы – 33 г;

· белок – 6 г;

· пищевые волокна – 2 г;

· жиры – +-0,1 г.

Главное оружие чеснока

Вся магия чеснока появляется в момент его повреждения. Пока вы давите, режете, жуете зубчик, фермент аллиназа вступает в реакцию с аллиином — аминокислотой, содержащейся в клетках чеснока. Как итог происходит очень быстрая химическая реакция, после которой появляется аллицин. Он дает тот самый аромат чеснока, также является его главным биологическим активным веществом.

Каждый китаец в среднем съедает около 13-16 кг чеснока в год.

Как чеснок влияет на здоровье?

В 19 веке Луи Пастер документально подтвердил антибактериальные свойства чеснока. В отличие от синтетических антибиотиков, к которым бактерии вырабатывают устойчивость, чеснок действует широко и многофакторно, затрудняя адаптацию патогенов. Стоит учитывать, что он не заменяет лекарства в серьезных случаях, но является мощным профилактическим средством. Вот что делает чеснок с вашим организмом, если употреблять 1-2 зубчика в день:

1. Помощник для сердца и сосудов.

Чеснок делает стенки сосудов более эластичными, снижает артериальное давление, снижает уровень плохого холестерина (примерно на 4 %), повышает уровень хорошего холестерина (примерно на 8%), предотвращает образование тромбов.

2. Улучшение пищеварения.

Чеснок улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, препятствует образованию камней в желчном пузыре, разжижает желчь, избавляет от патогенной микрофлоры в кишечнике.

3. Когнитивный защитник.

Чеснок, снижая окислительный стресс и улучшая здоровье сосудов, косвенно защищает и наш мозг. Есть исследования, связывающие потребление чеснока со снижением риска нейродегенеративных заболеваний, такой как болезнь Альцгеймера.

4. Полезен для мочеполовой системы.

Чеснок убивает инфекции, грибки, снимает отек, улучшает кровоток в малом тазу. Он полезен как для мужчин, так и для женщин.

5. Укрепляет здоровье.

Ученые доказали, что ежедневный прием добавок с чесноком или чеснока в чистом виде снижает простудные заболевания примерно на 63%. Также он уменьшает продолжительности болезни и снимает тяжести симптомов.

6. Улучшает дыхание.

Летучие вещества чеснока разжижают мокроту, очищают дыхательные пути, уменьшают воспаления.

Чеснок для греков считался как допинг или средство для повышение выносливости во время тренеровок. Но чеснок нельзя было употреблять перед и во время Олимпийских игр, поскольку это считалось неуважением к богам.

Как получить максимум пользы?

1. Измельчите и подождите.

После того как вы измельчили зубчик, оставьте его при комнатной температуре на 8-15 минут. За это время образуется максимальное количество аллицина (полностью активируется).

2. Сырой – значит полезный.

Термическая обработка разрушает аллицин! Так что для получения максимальной пользы, нужно добавлять измельченный и активированный чеснок в уже готовые, слегка остывшие блюда.

3. Мера – благодарность желудка.

Норма в день – это 1-2 зубчика, не больше! Ведь большое количество может привести к раздражению ЖКТ, диареи пищеварения, неприятному запаху и к другим вещам.

Когда не следует употреблять чеснок

Несмотря на всю пользу чеснока, существуют строгие противопоказания, при которых его употребление может нанести серьёзный вред здоровью. К ним относятся: панкреатит (воспаление поджелудочной железы), гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, желчнокаменная болезнь, заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертония, приём антикоагулянтов), геморрой в острой фазе, индивидуальная непереносимость или аллергия, заболевания почек в острой фазе, эпилепсия, период подготовки к операциям, беременность или кормление грудью (информация для девушек).

Заключение

Чеснок в умелых руках дает максимум пользы для человека. Отдавая за него деньги, вы получаете очень большую выгоду.

Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии.

Всем спасибо за внимание и до скорых встреч!