Доброе субботнее утро🌄🙋!!!
Хочу рассказать вам про выпечку из теста фило. Жаловалась на весь интернет, что купить это тесто в обычном сетевом магазине проблематично. А я в основном закупаю продукты в доставке у сетевиков. Читатели подсказали, что такое тесто можно заказать на ВБ и озон. Не откладывая дело в долгий ящик, сразу и заказала на ВБ.
Шло дней пять. Пришло добротно упаковано в картон сверху. Заказала я вот такое, чтобы было тесто не в треугольниках, а квадратными пластинами.
Решила я испечь банницу. Уважаемые читатели, я не профессиональный повар, я просто люблю поесть вкусно. Мне нравится пробовать готовить что-то новое, да и готовить старое мне тоже нравится. Но!!! Повторяю ещё раз: я ни кого ни чему не учу, просто показываю и рассказываю, что я готовлю, что получается хорошо, а что-то и вообще не получается.
Вот про банницу я до недавнего времени и не слышала. Читатели написали, спасибо им. Спасибо интернету-прочла что это такое?
Слава богу, что единого строгого рецепта нет, Кто-то готовит с брынзей, а кто-то с сыром.
Начинка: творог, сметана, сахар, тёртый сыр.
Открыла я упаковку теста. В ожидании, что там будут пластины теста фило, я их буду склеивать при помощи растопленного сливочного масла, между собой по две пластины, посыпать сверху начинкой, и сворачивать улитку.
А там вот так:
Всё тесто вот такими пластинами, оно на сгибах переломилось. И начала я кроить из блохи голенище. Было не до фото. Оно же моментально пересыхает. Закрывала мокрым полотенцем. Переувлажнила, начало рваться. Не выкинуть всё это дело мне было чудовищно сложно... Но я смогла взять себя в руки. Навертела я улитку из этих клочков и обрывков. Добавив туда один километр своих нервов.
Залила яйцом взбитым с молоком. Верх обильно смазала сливочным маслом.
Или я что-то делаю не так, но никак это тесто фило не тянет на восторженные отзывы. Просто... есть можно и не более.
Это не первая моя попытка сотворить из него шедевр кулинарного искусства. Про первую попытку можно прочитатьв статье ниже.
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка