Если ты ищешь блюдо, которое одинаково красиво смотрится на столе и радует вкусом, этот овощной пирог — идеальный вариант. 🥧
Нежное песочное тесто, яркие полоски овощей и ароматная сырная заливка превращают обычные продукты в настоящее кулинарное произведение искусства.
Пирог можно подать и как лёгкий ужин, и как эффектное блюдо для гостей — он точно произведёт впечатление.
Ингредиенты 🛒
- Кабачок – 1 шт.
- Цукини – 1 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Масло сливочное – 150 г
- Мука пшеничная – 300 г
- Вода холодная – 7 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сыр твёрдый – 150 г
- Молоко – 300 мл
- Чеснок – 2 зубка
Приготовление пошагово 👩🍳
1. Готовим тесто
Холодное сливочное масло нарезаем кусочками, соединяем с просеянной мукой и солью. Быстро рубим ножом до крошки. Добавляем ледяную воду и замешиваем тесто.
2. Подготовка формы
Форму (диаметром около 26 см) застилаем пергаментом. Распределяем тесто по дну и стенкам, убираем в холодильник.
3. Нарезаем овощи
Морковь очищаем, кабачок и цукини используем с кожурой. Нарезаем тонкими полосками (лучше воспользоваться овощечисткой или слайсером). Полоски подравниваем, чтобы они были одинаковыми.
4. Формируем «розочку» 🌸
На охлаждённое тесто выкладываем овощные полоски, начиная от краёв к центру, чередуя морковь, кабачок и цукини. Получается яркий спиральный узор.
5. Готовим заливку
Яйца слегка взбиваем, добавляем молоко, натёртый сыр, измельчённый чеснок и соль. Всё перемешиваем.
6. Заливаем пирог
Аккуратно выливаем смесь поверх овощей. Чтобы масса равномерно распределилась, слегка постукиваем формой о стол.
7. Выпекаем
Отправляем пирог в духовку при 180 °C на 60–70 минут.
💡
- Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или орегано в заливку.
- Такой пирог вкусен и в горячем, и в холодном виде.
- Подавай его с лёгким йогуртовым соусом или свежим салатом.
Этот овощной пирог — не только полезный, но и очень эффектный. 🌈 Он украсит любой стол, а сочетание нежного теста, мягких овощей и тянущегося сыра обязательно понравится и детям, и взрослым.
Попробуй приготовить — и твои близкие будут просить добавки! 🍴💚