К концу лета 2025 года производство яиц в России превысило внутреннее потребление более чем на 20%, сообщил «Коммерсанту» управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Дмитрий Краснов. Избыток предложения на рынке уже привел к значительному снижению цен.
Согласно данным Росстата, за январь—июль 2025 года сельскохозяйственные организации нарастили выпуск яиц на 6,3% в годовом выражении, до 23,18 млрд штук. Рост объемов был обеспечен увеличением поголовья птицы: с конца 2024 года оно выросло на 0,9%, до 483,8 млн, а по сравнению с концом 2020 года — на 11,9%.
На фоне растущего предложения стоимость продукции для производителей падает. По данным Минсельхоза на 3 сентября 2025 года, десяток яиц первой категории стоил в среднем 53,3 руб., что на 26,5% меньше, чем годом ранее. Яйца второй категории подешевели еще существеннее — на 31,9%, до 40 руб. за десяток.
Сложившаяся конъюнктура напрямую отразилась на финансовых показателях отрасли.
«Рентабельность у производителей яиц снизилась до 11,01% на текущий момент, в то время как еще два года назад этот показатель достигал 53,6%», — поясняет партнер по развитию бизнеса Neo Альбина Корягина.