СОБЫТИЯ
13 сентября в ресторане "Реснота" - День шарлотки. Только в этот день в меню появится любимый многими пирог.
13 сентября в 18:00 в ресторане "Дом" - празднование 4-летия заведения. Коктейльный вечер с шеф-барменом, 5 курсов коктейлей и закуски. Стоимость участия - 4 500 руб.
17 сентября в 19:00 в ресторане "Амур" - лекция Ярослава Михеева "LOUIS VUITTON. От императоров до президентов".
18 сентября в 19:00 в ресторане "Парус" - закрытый ужин "Гастропутешествие". Гостям предложат попробовать 6 авторских блюд от шеф-поваров с Камчатки, из Тюмени, Петрозаводска, Сочи и Хабаровска. Это - Роман Горячев, Павел Васильев, Павел Зубарев, Мансур Нигматуллин, Иван Балин и Михаил Родионов. Стоимость участия - 7 000 руб.
18 сентября в 19:00 в ресторане "Де`рибас" - винный ужин, экскурсия по миру вкусов и гастрономических наслаждений. Стоимость участия - 3 000 руб.
МАСТЕР-КЛАССЫ
13 сентября в 12:00 в ресторане "Дом" - детский мастер-класс по приготовлению праздничного мини-торта "Медовик". В 14:00 - детский мастер-класс по приготовлению праздничного мини-торта с бананом и карамелью. В 16:00 - мастер-класс для взрослых по приготовлению ванильного бенто-торта с шеф-кондитером ресторана "Дом". Стоимость участия - 3 000 руб.
14 сентября в 10:00 в ресторане "Эхо" - детский мастер-класс по приготовлению пиццы. Стоимость участия - 800 руб.
14 сентября в 12:00 в ресторане "Месхети" - мастер-класс от шеф-повара Экатерины Хараишвили по приготовлению хачапури и хинкали. Фотосессия и бокал вина в подарок, для гостей - розыгрыш призов.
14 сентября в 12:00 в ресторане "Дом" - детский мастер-класс по приготовлению пирожков с яблоком и облепихой.
17 сентября в 18:30 в траттории "Огни Джиорно" - арт-ужин (мастер-класс по живописи). Стоимость участия - 2 800 руб.
АКЦИИ
В ресторане RUMA на самовывоз блюд скидка 10 процентов.
До 21 сентября в ресторане MAIN WINE - на вина из специального предложения скидка 20 процентов.
НОВИНКИ В МЕНЮ
Ресторан LUGA в меню включил ауху в соусе "Соренто" из соленых лимонов. Гостям предлагают самим оценить нежный вкус китайского окуня с полезными полиненасыщенными жирами. Также в ресторане LUGA среди новинок осеннего меню - салат с водорослями вакаме (тонкая, сладковатая водоросль с мягким морским вкусом) и вуалью из креветки.
В кафе корейской кухни Gangnam из осеннего меню предлагают попробовать "Ои Ким-Чи" (570 руб.) - сочетание говядины, огурца, перца, лука и острой пасты.
Кафе "8.01" предлагает попробовать свой вариант салата с баклажанами. Особенность этого теплого салата с баклажанами заключается в том, что подавать и есть его нужно сразу же.
Кафе "Большой Макс" предлагает блюдо под названием "Аккорд". Оно состоит из мягкой куриной грудки под соусом BBQ и ароматных овощей–гриль.
В рюмочной "Хорошот" появилась телятина, обжаренная с картофелем (170 г - 540 руб.).
КУЛИНАРНАЯ ДАТА
19 сентября 1974 года кулинарным советом Краевого треста ресторанов и кафе Хабаровска утвержден для внедрения на предприятиях общественного питания рецепт рыбы в горшочке по-хабаровски, разработанный мастером-поваром ресторана "Центральный" Е.Н. Киселевичем.
Ингредиенты: терпуг - 125 г, мука - 6 г, фасоль консервированная - 50 г, картофель - 70 г, сало растительное (кулинарный жир) - 25 г, лук репчатый - 50 г, сметана - 200 г, масло сливочное - 10 г, мука пшеничная - 10 г, томат-паста - 20 г. Для теста: мука - 20 г, яйцо - 2 шт., вода, зелень.
Филе рыбы без костей жарят на сковороде, кладут в глиняный горшочек, сверху укладывают консервированную фасоль припущенную, пассерованный репчатый лук, картофель нарезанный кубиками и обжаренный до полуготовности, заливают сметанным соусом с томатом, закрывают тестом и запекают в духовом шкафу 5-8 минут.
Сергей Хамзин, новости Хабаровска для DVHAB.ru