Эпопея с кабачками уходит на второй план. У нас, кстати, не было рекордных урожаев, соответственно и проблем с переработкой кабачков. Но сейчас сезон уборки картошки. Поэтому расскажу в этой статье, как сделать вкусные терунки, драники или картофельные оладьи.
Ингредиенты и рецепт
Нужны самые доступные продукты:
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мука – 2-3 ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Подсолнечное масло – для жарки
Вы заметили, что в этом рецепте не используется лук, вместо него добавил морковь. Точная дозировка зависит от качества и влажности продуктов.
Процесс приготовления
Первым делом нужно почистить картошку и морковь, потом натереть их на крупной тёрке. Дальше смешал морковь и картошку, и руками отжал из них лишнюю воду.
Потом добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Несколько ложек муки и ещё раз перемешиваем.
Далее я ложкой формирую плотный комочек, немного его расплющиваю и перекладываю на разогретую сковородку.
Обжариваю на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
Получилось очень вкусно. Хрустящая корочка. При этом блюдо экономное: яйца подешевели, картошка и морковка – самый сезон.
Теперь вы точно знаете, куда деть свои рекордные урожаи картошки.